佐賀グルメを堪能！海の幸、山の幸、温泉、B級グルメまで網羅！佐賀の食の魅力とは？佐賀県民もおすすめ！地元ライターが教える絶品佐賀グルメ
玄界灘と有明海が育む、佐賀県の絶品グルメを堪能！透き通るイカ活造り、ブランド牛「佐賀牛」「伊万里牛」の極上ステーキ、有明海の恵み「竹崎カニ」や「竹崎カキ」…さらに、佐賀ならではのB級グルメ「シシリアンライス」や「たらふく丼」も。温泉湯豆腐、佐賀ラーメン、個性豊かなちゃんぽんも！旬の味覚を求めて、佐賀へ食の冒険に出かけよう！
💡 佐賀県産の新鮮な海の幸、山の幸は、呼子のイカ、竹崎カニ、佐賀牛など、バラエティ豊か。
💡 B級グルメも充実。佐賀市発祥のシシリアンライスや、太良町のたらふく丼など、個性的な料理が目白押し。
💡 嬉野温泉の温泉湯どうふや、佐賀ラーメンなど、温泉や伝統を活かした料理も堪能できます。
佐賀の食の魅力は、豊かな自然が育む海の幸、山の幸、そして温泉水を使った料理など、多岐にわたります。
本記事では、そんな佐賀の食の魅力を余すところなくご紹介します。
佐賀の海の幸と大地の恵み
佐賀の海の幸といえば？新鮮イカ？カニ？何を食べる？
新鮮イカ、唐津Qサバ、竹崎カニ、竹崎カキ！
佐賀の豊かな海の幸と大地の恵みを代表する料理をご紹介します。
旬の食材を使った料理は、訪れる人々を魅了してやみません。
まずは、佐賀の海の幸について見ていきましょう。
✅ 佐賀県の名産品について、東京から佐賀県唐津市へ引っ越したライターが、佐賀県産品流通デザイン公社（さがぴん）の担当者に話を聞き、その魅力を伝えている。
✅ 佐賀県産のイチゴ「いちごさん」は、美しい見た目、華やかな甘さ、みずみずしさが特徴で、20年ぶりの新ブランドとして登場。ハウスみかんの生産量も長年1位であり、2月には新柑橘品種「にじゅうまる」が発表された。
✅ 有明海で育つ竹崎カキは、川からの水の影響で塩分濃度が低く、プランクトンが豊富な環境で育つため、甘みがあり身が詰まっている。太良町はカキ小屋発祥の地としても知られている。
さらに読む ⇒佐賀県情報発信所（佐賀県公式）出典/画像元: https://saga-pref.note.jp/n/n6db0fab0572c佐賀の食材は本当に魅力的ですね。
特に「いちごさん」は見た目も味も素晴らしいですし、竹崎カキも美味しそうです。
呼子のイカや唐津Qサバもぜひ味わってみたいです。
佐賀県は、玄界灘や有明海に面し、豊かな自然環境が育む豊富な食材が魅力です。
まず、呼子町では「日本一」と称されるほど新鮮なイカの活造りが有名です。
透き通ったイカは、コリコリとした食感と甘みが楽しめます。
呼子の漁師が直接飲食店に卸すため、鮮度も抜群です。
また、イカの串焼きやイカしゅうまいも人気です。
呼子台場大漁鮮華のような漁協直営の直売所や、木屋さかな市場のような鮮魚店が運営する飲食店で味わえます。
さらに、唐津市では、呼子のイカに加え、完全養殖に成功した「唐津Qサバ」も新たな名物として注目されています。
一方、有明海で育ったワタリガニである「竹崎カニ」は、夏場にオス、秋口にメスが旬を迎えます。
塩茹で、天ぷら、味噌汁など様々な調理法で提供され、甲羅酒も楽しめます。
太良町では、竹崎カニと並んで、クリーミーでうまみたっぷりの「竹崎カキ」も、11月から3月にかけて旬を迎えます。
呼子のイカは有名ですよね！透明度が高くて、コリコリとした食感がたまりません。新鮮なうちに食べられるのが最高です。佐賀に行った際には、絶対食べたいですね！
佐賀が誇る高級食材とB級グルメ
佐賀のグルメ、外せないのは？佐賀牛？シシリアンライス？
佐賀牛やシシリアンライスなど、多様なグルメ！
佐賀には、地元の人々に愛されるB級グルメも存在します。
手軽に楽しめるものから、こだわり抜かれたものまで、様々な料理が楽しめます。
佐賀グルメを語る上で外せないB級グルメを見ていきましょう。
✅ 佐賀のご当地グルメ「シシリアンライス」を通じて佐賀を元気にしたいと活動するボランティア団体「シシリアンライスdeどっとこむ（シシこむ）」について説明しています。
✅ 佐賀シシリアンライスは、温かいご飯に生野菜と炒めたお肉、玉ねぎを乗せ、マヨネーズをかけた料理で、お店ごとに異なる食材やアレンジがされています。
✅ 「シシこむ」はPR活動を経て任意団体となり、行政や企業の支援を受けながら、ご当地キャラクター「シシリアンナちゃん」と共に佐賀シシリアンライスの普及活動を行っています。
さらに読む ⇒佐賀市はシシリアンライスdeどっとこむ出典/画像元: https://sicilianrice.com/シシリアンライスは、お店によって味付けや具材が違うのが面白いですね。
佐賀牛や伊万里牛も、ぜひ味わってみたいです。
B級グルメと高級食材、どちらも楽しめるのがいいですね！。
佐賀県が誇る高級食材といえば、厳しい基準をクリアした「佐賀牛」です。
きめ細かく柔らかい赤身とバランスの取れたサシが特徴で、ステーキや焼肉などでその美味しさを堪能できます。
伊万里市で育まれた黒毛和牛「伊万里牛」も、きめ細やかで上品な肉質と甘みが特徴で、ステーキ、ハンバーグ、焼肉など、様々なスタイルで味わえます。
一方で、佐賀には個性的なB級グルメも存在します。
佐賀市発祥の「シシリアンライス」は、温かいご飯に甘辛く炒めた肉、生野菜、マヨネーズをかけたシンプルな料理で、お店によって具材や味付けが異なり、多様なバリエーションが楽しめます。
また、太良町発祥の「たらふく丼」は、太良町産の食材を使った丼が1000円以下で提供されており、各店舗で工夫を凝らした丼が楽しめます。
佐賀に行ったら、シシリアンライスは絶対に食べたいですね！お店によって味が違うっていうのも、食べ歩きしたくなります。佐賀牛も伊万里牛も、どちらも美味しそう！
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佐賀の食はバラエティ豊か！温泉湯豆腐、佐賀ラーメン、ご当地バーガーなど、魅力的なグルメが満載。呼子のイカ、竹崎カニ、佐賀牛も堪能あれ！