泊食分離って本当に良いの？温泉旅行の新しい楽しみ方を探る温泉旅館の常識を覆す！？
💡 温泉旅行において、宿泊料金と食事料金を別々に設定する「泊食分離」という新しいスタイルが登場しています。
💡 泊食分離は、観光客が地域の飲食店や土産店を利用しやすくするため、地域活性化に貢献する可能性があります。
💡 泊食分離は、旅館の稼働率向上にも繋がるため、今後の温泉旅行のあり方を大きく変える可能性を秘めています。
それでは、温泉旅行の新たな楽しみ方として注目されている「泊食分離」について、詳しく見ていきましょう。
温泉旅行の新たな楽しみ方：泊食分離
「泊食分離」という新しいスタイルは、確かに、温泉旅行の楽しみ方を広げる可能性を感じますね。
✅ 「泊食分離」とは、宿泊施設、特に温泉旅館において、宿泊料金と食事料金を別にすることで、施設自体の利用を促し、地域の飲食店の利用を増やすことを目的とする施策です。
✅ 泊食分離を行うことで、旅館は稼働率を上げることができ、地域活性化にも貢献することができます。
✅ 泊食分離は、訪日外国人にとって当たり前のスタイルであり、温泉旅館にとっても稼働率を引き上げる新しい経営の形となりえます。
さらに読む ⇒RemoteLOCK ｜ビジネスのためのスマートロック出典/画像元: https://remotelock.kke.co.jp/article/ryokan-bnb/なるほど、旅館の食事にこだわらないことで、温泉旅行の楽しみ方が広がるのは魅力的ですね。
温泉旅行の楽しみ方を広げる新たなスタイルとして、「泊食分離」が注目されています。
これは、旅館の食事ではなく、地元の飲食店で食事をすることで、一人旅の寂しさを紛らわせるだけでなく、地域の食文化を満喫できるという考え方です。
温泉街の居酒屋やレストランで、地元の料理やお酒を楽しむだけでなく、日帰り温泉施設やビジネスホテルを利用する選択肢も提案されています。
朝食は地元のパン屋や道の駅で買って、移動中に食べるという方法も紹介されています。
自分の好みに合わせて、食事や宿泊場所、過ごし方を自由に選べる「泊食分離」は、お金をかけたい部分と抑えたい部分を調整できる点も魅力です。
旅館での食事にこだわらないことで、温泉旅行の楽しみ方が広がるというメッセージが込められています。
確かに！海外では、ホテルに泊まっても、食事は外で取るのが当たり前ですからね。日本の温泉旅館でも、泊食分離が増えるのは良い傾向だと思います。
泊食分離の増加と背景
泊食分離は、旅館の稼働率向上にも繋がるという点は重要ですね。
✅ 泊食分離とは、宿泊施設が宿泊料金と食事料金を別にすることで、観光客が地域の飲食店や土産店を利用しやすくする取り組みです。
✅ 泊食分離は、観光客の自由度を高め、旅館の稼働率向上、地域経済活性化、住民の観光事業への参加意欲向上、そしてオーバーツーリズムの軽減に貢献する可能性があり、注目されています。
✅ 泊食分離の成功例として、街全体で観光客をもてなす和倉温泉や、商店街まるごとホテルとして機能するSEKAI HOTELなどが挙げられます。
さらに読む ⇒藤原裕之のブログ アートとサイエンスの「あいだ」出典/画像元: https://hfujiwarablog.sense-create.co.jp/separate-stay-and-meals/確かに、旅館の経営状況を考えると、泊食分離は有効な手段かもしれません。
近年、温泉旅館やリゾートホテルで「泊食分離」という宿泊プランが増えています。
これは、宿泊料金と食事料金を別々にし、宿泊客に近隣の飲食店の利用を促すもので、日本の食事を楽しみたい訪日外国人客のニーズにも合致しています。
泊食分離が増加している背景には、温泉旅館の経営難があります。
バブル期に大型化した旅館は多額の借金を抱え、人手不足や後継者難も深刻化しています。
泊食分離は、旅館が人手不足を解消し、飲食店も売り上げアップが見込めるため、地域全体の活性化に役立つと考えられています。
泊食分離で、家族みんなで好きなものを食べに行けるのは嬉しいです。
泊食分離のメリットと課題
下諏訪町の「ぎん月」さんの取り組みは、旅館と地域飲食店の連携という点で素晴らしいですね。
✅ 下諏訪町の温泉旅館「ぎん月」が、地域飲食店と連携した宿泊プランを開始し、夕食に地元のうなぎやカフェの料理を提供する「泊食分離」を導入しました。
✅ この試みは、自社の料理提供機会の減少や客単価の下落という課題を抱えながらも、地域の魅力発信、新たな顧客層の獲得を目指しています。
✅ うなぎ専門店「うなぎ林屋」との連携プランでは、客室にテイクアウトのうな重などを届けるサービスを提供し、宿泊客に下諏訪町の食文化を体験してもらう機会を提供しています。
さらに読む ⇒信濃毎日新聞デジタル｜信州・長野県のニュースサイト出典/画像元: https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023092600077旅館が地域の魅力発信に力を入れるのは素晴らしいことですね。
宿泊客にとっても、食事が別料金になることで、低価格で宿泊でき、連泊時の食事の飽きも解消されます。
また、旅行先で自由に飲食店を選べるというメリットもあります。
一方で、事前に飲食店の情報収集や営業時間の確認など、注意すべき点もいくつかあります。
泊食分離は、旅館や飲食店、そして宿泊客にとってもメリットのあるシステムであり、今後さらに普及していく可能性があります。
泊食分離なら、夕食は近くの高級レストランで美味しい料理を楽しめるからいいですね。
泊食分離の目的と背景
観光庁が泊食分離を推進しているのは、日本の観光を活性化させるためなんですね。
公開日:2019/02/23
✅ 観光庁は、外国人旅行者のニーズに対応するため、旅館などの宿泊施設業界に対し、「泊食分離」の導入を推進する方針を明らかにしました。
✅ 「泊食分離」により、長期滞在する外国人旅行者のニーズに対応できるだけでなく、旅館の稼働率向上や、地域全体への経済波及効果も見込めます。
✅ 旅館の最大のメリットである伝統文化体験を活かしつつ、「泊食分離」によって料金設定の柔軟性を持たせることで、インバウンドの旅館利用率増加が期待されます。
さらに読む ⇒ホテル・旅行クーポンメディア Airstair出典/画像元: https://airstair.jp/hakushoku-kankocho/観光庁が泊食分離を推進しているのは、インバウンド需要に対応するためなのですね。
泊食分離とは、旅館などの宿泊施設において、宿泊料金と食事料金を別々に設定することで、施設内だけでなく近隣の飲食店での利用を促す施策です。
2017年から観光庁が推進しており、旅館の稼働率向上と地域の活性化を目指しています。
泊食分離の背景には、旅館の宿泊客数の低迷と、多様化する旅行者のニーズへの対応があります。
近年、特にインバウンドの増加に伴い、従来の1泊2食スタイルではなく、自由度の高い食体験を求める旅行者が増えています。
海外旅行では、ホテルの食事よりも、現地の料理を食べる方が楽しいですよね。
泊食分離がもたらすメリットと課題
泊食分離の導入状況は地域によって差があるんですね。
✅ 観光庁が実施した宿泊施設の経営環境変化に対応する運営手法に関する調査によると、泊食分離の導入状況は地域で20.1%、宿泊施設では32.0%と、特にインバウンドに積極的な施設で導入が進んでいる。
✅ 一方、泊食分離に対する抵抗感も根強く、地域では23.4%、宿泊施設では41.1%が「取り組みたくない」と回答した。
✅ 泊食分離の形態は連携よりも単独での取り組みが多く、期待される効果も地域は顧客満足度向上、宿泊施設は人手不足解消やコスト削減など、それぞれの立場によって異なることが明らかになった。
さらに読む ⇒トラベルボイス｜観光産業ニュース（読者数No.1）出典/画像元: https://www.travelvoice.jp/20180403-108715泊食分離には、メリットだけでなく課題もあるんですね。
泊食分離のメリットとしては、宿泊客にとって料金を抑え、食事の選択肢を増やし、旅行プランの自由度を高めることができます。
地域や宿泊施設にとっては、顧客満足度の向上、地域の活性化、連泊宿泊者の増加、人手不足解消などが期待できます。
ただし、泊食分離には、稼働率は上昇するものの単価が伸び悩む、という課題も指摘されています。
この課題を克服するためには、地域全体で連携し、魅力的な飲食店や観光資源を開発していくことが重要です。
泊食分離は、家族旅行でも自由度が高まりそうですね。
このように、泊食分離は、旅館、地域、宿泊客それぞれにメリットと課題があることが分かりました。
💡 泊食分離は、温泉旅行の楽しみ方を広げ、地域活性化に貢献する可能性を秘めています。
💡 泊食分離は、旅館の稼働率向上に繋がるだけでなく、観光客の満足度向上にも役立ちます。
💡 泊食分離は、今後の温泉旅行における重要な選択肢の一つになるでしょう。
