ブルターニュ地方へ！ケルト文化と美食、モンサンミッシェル？ブルターニュ地方の魅力：歴史、文化、そして美食を巡る旅
フランス最西端、ケルト文化が息づくブルターニュ地方へ！中世の面影残る街並み、神秘的な巨石群、そして黒と白の旗が象徴する独自の文化に触れる旅。ガレット、クイニーアマン、牡蠣…美食も満載！モンサンミッシェルも日帰り可能。歴史と自然、食の宝庫ブルターニュを心ゆくまで堪能しよう！
モンサンミッシェル：奇跡の島、歴史と自然が融合する聖地
モンサンミッシェルはどんな場所？
世界遺産の島
Chapter-3では、ブルターニュ地方のハイライト、モンサンミッシェルについて解説します。
公開日:2021/03/19
✅ モン・サン・ミシェルは、フランスのノールマンディ地方サン・マロ湾上に浮かぶ小島とその上に建つ修道院で、8世紀に大天使ミカエルの啓示を受けた司教オベールが礼拝堂を建てたのが始まりです。
✅ 1979年にユネスコ世界遺産に登録され、ゴシック様式を中心とした建築様式、潮の干満による独特の景観、聖地としての歴史などから観光地として人気があります。
✅ かつては潮の満ち引きによって陸と繋がっていた島でしたが、19世紀に堤防が造られ陸続きになり、2009年には陸繋島化を防ぐために堤防が取り壊され、新たな橋が建設されました。
さらに読む ⇒世界遺産を学ぶ出典/画像元: https://worldheritage.online/?p=979モンサンミッシェルは、その美しい景観と歴史的背景から、多くの人々を魅了してきました。
特に、干満の差によって姿を変える光景は圧巻です。
モンサンミッシェルは、ブルターニュの豊かな酪農地帯を潤しながらモンサンミッシェル湾に注ぐナンソン川とクエノン川が合流する場所に位置し、世界遺産の島です。
ケルト先住民に聖地とされ、708年にアヴランシュ司教が礼拝堂を建てたことから巡礼の始まりとなりました。
1300年の間、カトリックの聖地として多くの巡礼者を受け入れてきました。
百年戦争の期間は要塞となり、フランス革命後に荒廃した島は、ヴィクトル・ユゴーの紹介によりナポレオン3世によって再び修道院として復元されました。
礼拝堂の前庭からの雄大な眺めと、修道僧が静謐な時を過ごした空間の対比は、息を呑むほどです。
ヨーロッパ最大の干満差が観測され、満潮時には島への道が消えてしまうほどでした。
19世紀には堤防により島へ渡れるようになり、有名な観光地となっています。
島内には参道、城壁外周を辿る道、階段などがあり、ゆっくりと探索することができます。
島外には海や干潟、草原が広がり、豊かな生態系の宝庫はラムサール条約にも登録されています。
モンサンミッシェル、まさに奇跡の島ですね！一生に一度は訪れたい場所として、リストに追加したいと思います。
ブルターニュの美食：伝統と革新が融合する食文化
ブルターニュ地方の代表的な食べ物は？
そば粉のガレット
Chapter-4では、ブルターニュ地方の食文化に焦点を当て、ガレットについて詳しくご紹介します。
✅ この記事は、フランスのそば粉を使った料理、ガレットの魅力について、フランス滞在中の体験を交えながら解説しています。
✅ ガレットはブルターニュ地方発祥で、専門店「クレープリー」では、ハムや卵、チーズが入った「ガレット・コンプレット」など、様々なバリエーションのガレットを楽しむことができます。
✅ パリでもクレープリーが多く、特にモンパルナス駅周辺には「クレープ通り」と呼ばれるほどガレット専門店が集中しており、本格的なガレットを味わえます。さらに自宅でも簡単に作れるガレット・コンプレットのレシピも紹介されています。
さらに読む ⇒暮らしとおしゃれの編集室出典/画像元: https://kurashi-to-oshare.jp/cuisineetdesserts/134757/ガレットは、ブルターニュ地方を代表する料理の一つですね。
様々な具材でアレンジできるのも魅力です。
ブルターニュ地方は、フランスの中でも独自の文化を築いてきた地域であり、そば粉のクレープやクイニーアマンなど、数多くの名物があります。
主な名物 オイル・サーディン イワシのオイル漬けの缶詰。
キブロンに有名店があり、スーパーでも入手可能。
ゲロンドの塩 フランス有数の塩の産地であるブルターニュの塩。
様々なフレーバー付きのものがお土産として人気。
カンペールの焼き物 彩り鮮やかな装飾が特徴の陶器。
遠方から訪れる人もいる。
ベカシーヌ ブルターニュ地方のマスコット的キャラクター。
ケルトの民族衣装を身にまとっている。
そば粉のガレット ブルターニュ地方の定番料理。
ベーコンや目玉焼きなどの具材を乗せたものや、甘いクレープなどがある。
クイニーアマン 塩バターをふんだんに使ったパン。
バターの風味が特徴。
ファー・ブルトン プラムの実が入った、弾力のあるケーキ。
キャトル・クオート 小麦、卵、バター、砂糖をそれぞれ25%ずつ使った、フワフワのもちもち食感のパン。
ケイ・ポム 麦わら帽子のような外見のパン。
サブレの上にパンが乗っており、中にはスライスしたリンゴやチョコが入っている。
ブルターニュケーキ 大判のバタークッキーのようなお菓子。
ホロホロ鳥のミートロール ホロホロ鳥をじっくり煮込んだ料理。
スープと鶏肉の旨味が楽しめる。
牡蠣 ブルターニュはフランスで牡蠣の産地として有名。
年中食べることができる。
ブルターニュ地方は、バターを大量に使う料理が多いのが特徴です。
旅行の際は、これらの名物料理をぜひ味わってみてください。
ガレット、おいしそう！色々な種類を食べてみたいです！
ブルターニュ地方：豊かな自然と食文化が織りなす魅力
ブルターニュの代表的な料理は？
そば粉のガレット
Chapter-5では、ブルターニュ地方の自然と食文化が織りなす魅力を、映画「最強のふたり」をヒントにご紹介します。
公開日:2023/05/10
✅ 「最強のふたり」という映画を題材に、シードルとガレットというフランスのブルターニュ地方の特産品が、映画の登場人物のように異なる背景を持つながらも最高の組み合わせであることが紹介されています。
✅ シードルとガレットがブルターニュ地方の特産品となった背景には、雨が多く小麦が育たないためソバが栽培され、ブドウの栽培にも適さないことからシードルが盛んに作られたという気候的な理由があることが説明されています。
✅ 渋谷区にある「ガレットリア」というお店で、ハム・卵・チーズのガレットとシードル、レモンのクレープを味わった体験が、お店の雰囲気や料理の感想と共に詳しく紹介されています。
さらに読む ⇒記事おいしーどる出典/画像元: https://oicidre.com/galettoria/ブルターニュ地方は、豊かな自然と美味しい食文化が魅力的な場所ですね。
シードルとガレットの組み合わせも最高です。
ブルターニュ地域圏はフランス北西部の地域圏で、北海とガスコーニュ湾に面しています。
首府はレンヌです。
農業と漁業が盛んで、そば粉料理、りんご加工品、乳製品などが特産品です。
地理と食文化 地理的に北海と大西洋に面し、潮の満ち引きが大きく、良質な塩が採れます。
酪農に適した気候で、良質な乳製品が生産されます。
ほかのフランス地方と比べて小麦粉とワインよりも、そば粉料理とりんご加工品が伝統的な食事です。
主な特産品 料理 そば粉のガレット、シードル、ゴダイユ（ソーセージ）、オマールのアルモリカ風、コトリヤード（魚介スープ）、キッカファルス（肉料理）など 菓子 クラックラン、クレープ・ブルトンヌ、クレープ・ダンテル、ファー・ブルトン、ガレット・ブルトンヌ、ガトー・ブルトン、クイニーアマン、パレ・ブルトン、パリ=ブレストなど 農畜水産物 豚肉、家禽、魚介類（鯖、ビンナガ、スズキ、鰯、ポラック、牡蠣、帆立貝、ムール貝、オマールなど）、シャルキュトリー、ロスコフの玉ねぎ、パンポルのココ豆、じゃがいも、アーティチョーク、カリフラワー、ブロッコリー、カブ、ほうれん草、エシャロット、セロリ、インゲン豆、グリンピース、パセリなど チーズと乳製品 有塩バター 飲み物 ブルターニュ産のシードル、ポモー・ド・ブルターニュ 食品加工品 ブルターニュ地方の蕎麦粉有名人 この地方に由来のある料理人や著者などの有名人が紹介されています。
含まれる県 コート＝ダルモール県 フィニステール県 イル＝エ＝ヴィレーヌ県 モルビアン県主なコミューン レンヌ サン・マロダフネ・ルプランス・ランゲはブルターニュの料理文化を称賛し、その中心にあるクレープの多様性と質の高い食材を強調しています。
この記事では、ブルターニュの料理体験を豊かにする6つの料理を紹介しています。
1. ガレット：卵、ハム、チーズを挟んだ定番のクレープは、シンプルながらも美味しくて、様々なトッピングを楽しむことができます。
2. ソーセージパンケーキ：ガレットにグリルしたポークソーセージを包んだ料理で、玉ねぎのコンポートとマスタードを添えればさらに美味しくなります。
3. ほら、ファーズ：豚肉と牛肉を野菜と一緒に煮込んだ伝統料理で、そば粉のプリンを添えられています。
4. シーフード盛り合わせ：新鮮な牡蠣、カニ、エビ、ロブスターなど、ブルターニュの豊かな海産物を味わえる贅沢な料理です。
5. コトライアド：地元の魚介類を使ったシチューで、漁師が売れ残った魚介類をすべて使ったことから生まれた料理です。
6. 海藻：ブルターニュの海岸で採れる海藻は、様々な方法で料理に取り入れられています。
ブルターニュの魅力的な料理文化は、地元の食材を活かした伝統的な料理と、クレープの多様なバリエーションを通して、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。
ブルターニュ地方、本当に魅力的な場所ですね！色々な場所を巡って、その魅力を満喫したいです！
本日はブルターニュ地方をご紹介しました。
歴史、文化、そして豊かな食文化に触れることができる、素晴らしい場所でしたね。
💡 ブルターニュ地方は、ケルト文化が色濃く残るフランスの地方で、美しい自然と歴史的な建造物が魅力です。
💡 ガレットやシードルなど、ブルターニュ地方ならではの食文化も、旅行をさらに豊かなものにしてくれます。
💡 モンサンミッシェルをはじめとする数々の観光スポットは、訪れる人々を魅了し、一生の思い出を刻んでくれるでしょう。
