祇園と円山に新しい風が吹く？美食と文化の街、京都の今とは!!?
京都の伝統と文化が息づく祇園と円山に、美食体験が新たな章を開く。ミシュラン星獲得シェフの京料理と希少酒のマリアージュ「祇園静水香」と、伝説のバーテンダーが創り出す至極の水割りと珈琲「Bar薫」で、特別な夜を過ごしませんか？
💡 京都・祇園白川に、ミシュラン一つ星獲得の料理長が手がける京料理と日本酒のペアリングコースを提供するレストラン「祇園 静水香」がオープンしました。
💡 円山公園に佇む隠れ家バー「Bar薫」では、伝説のバーテンダー西田稔さんが、こだわりの水割りと、ミカフェートの最高級コーヒーを提供しています。
💡 祇園白川付近にオープンした「祇園 静水香」では、希少な日本酒と、旬の食材を生かした和食のペアリングコースを楽しむことができます。
それでは、祇園と円山エリアにオープンした飲食店について詳しくご紹介しましょう。
祇園の新しい風
祇園で新しい京料理と日本酒のペアリングを楽しめる店は？
祇園静水香
祇園白川は、古都京都の伝統的な美しさと、新しい文化が融合する魅力的なエリアですね。
公開日:2024/08/26
✅ 京都・祇園白川に、ミシュラン一つ星獲得の料理長が手がける京料理と日本酒のペアリングコースを提供するレストラン「祇園 静水香」が8月1日に開業しました。
✅ 「JAPAN CRAFT SAKE COMPANY」と厳選した9種類のプレミアム日本酒と、希少な「十四代」を含む、酒蔵ごとの個性を味わえる日本酒ペアリングコースを提供しています。
✅ 開業を記念して、応援購入サービス「Makuake」では、限定酒を含むプレミアムコースなどを特別価格で販売しており、10月5日まで購入可能です。
さらに読む ⇒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア出典/画像元: https://jp.sake-times.com/special/press/p_202408_edge-shizukaミシュランを獲得した料理長の技と、厳選された日本酒の組み合わせは、まさに至福の体験でしょうね。
京都の伝統と文化を肌で感じられる祇園と円山には、それぞれ魅力的な飲食店がオープンしました。
祇園には、ミシュランの星を獲得した料理人による京料理と、希少な日本酒のペアリングが楽しめる「祇園静水香」が誕生しました。
落ち着いた京町屋の空間で、全国から集められたさまざまな日本酒と、旬の食材を使った繊細な京料理を味わえます。
祇園白川は何度か訪れた事がありますが、新しいお店がオープンするのは嬉しいですね！ミシュランの星を獲得した料理長の腕前は気になります。
日本酒と京料理のハーモニー
「祇園静水香」で楽しめるのは？
日本酒と京料理のマリアージュ
日本酒と京料理のペアリングは、日本らしい文化を感じられて素敵ですね。
公開日:2024/08/13
✅ 祇園白川付近にオープンした「祇園 静水香」は、希少な日本酒とミシュラン一つ星シェフによる和食のペアリングを堪能できる和食小料理屋です。
✅ 全国から集めた日本酒と、旬の食材を生かした和食のペアリングコースを提供しており、夜はBarとしても営業し、ウイスキーやカクテルなども楽しめます。
✅ 2階には個室の座敷があり、芸舞妓さんを招いてのお座敷遊びも体験でき、京の花街文化に触れることができます。
さらに読む ⇒京都のいちばんち出典/画像元: https://www.kyoto-1banchi.com/gion-shizuka/希少な日本酒と、繊細な和食の組み合わせは、口にした時の喜びがひとしおでしょう。
「祇園静水香」では、厳選された日本酒と京料理のマリアージュを楽しむことができます。
希少な日本酒の数々は、料理の繊細な味わいを引き立て、互いに高め合う、至福の時間を提供します。
祇園白川は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめるので大好きです。日本酒と京料理のペアリングは、贅沢な体験ですね。
円山の隠れ家バー
円山公園の隠れ家バーで楽しめるのは？
井戸水割り＆珈琲
伝説のバーテンダー西田稔さんのこだわりが詰まったバーは、どんな雰囲気なのでしょうか。
✅ 伝説的バーテンダー、西田稔氏は、幼い頃から「キング」に憧れ、自身のバーの名前にも「K」を冠してきた。
✅ 「K」には、知識、名誉、そして心の鍵（key）という意味が込められており、西田氏は「K」のパワーが自身の成功を導いてきたと考えている。
✅ 西田氏は、常に新しい挑戦を続け、これまで数々の繁盛店を生み出してきた。今後は、日本酒バー「六景」の開業を予定している。
さらに読む ⇒GOETHEゲーテ出典/画像元: https://goetheweb.jp/person/article/20250113-minoru-nishida-3井戸水を使った水割りは、きっと格別な味わいでしょう。
一方、円山公園に佇む隠れ家バー「Bar薫」では、井戸水を使った水割りが堪能できます。
伝説のバーテンダー西田稔さんが、こだわりの水割りと、ミカフェートの最高級コーヒーを提供しています。
円山公園は、静かで落ち着いた雰囲気で、大人のための隠れ家バーがあるのは魅力的ですね。伝説のバーテンダーの作る水割りは、ぜひ味わってみたいです。
祇園と円山には、伝統と革新が調和した魅力的な飲食店が数多く存在することが分かりました。
💡 祇園白川にオープンした「祇園 静水香」は、ミシュラン一つ星獲得の料理長が手がける京料理と日本酒のペアリングが楽しめるレストランです。
💡 円山公園の隠れ家バー「Bar薫」は、伝説のバーテンダー西田稔氏が、こだわりの水割りとミカフェートの最高級コーヒーを提供しています。
💡 祇園白川付近の「祇園 静水香」では、希少な日本酒と、旬の食材を生かした和食のペアリングコースを楽しむことができます。
