「福祝」の魅力に迫る！300年以上の歴史を持つ藤平酒造の日本酒とは？千葉県君津市久留里の地酒「福祝」の秘密

それでは、日本酒「福祝」の魅力について、詳しく見ていきましょう。

300年以上の歴史を持つ酒蔵「福祝」

本日は、千葉県君津市久留里にある藤平酒造をご紹介します。

享保元年に創業し、300年以上もの歴史を持つ酒蔵です。

三兄弟で酒造りを営み、伝統を守りながらも新しい試みに挑戦しています。

福祝 特別純米 山田錦55 (藤平酒造合資会社／千葉県君津市久留里)

公開日:2017/11/22

✅ 千葉県君津市久留里にある藤平酒造は、享保元年に創業した歴史ある酒蔵で、名水「久留里の名水」を仕込み水として使用し、3兄弟で手造りの酒造りを行っている。

✅ 主力銘柄「福祝」は、山田錦などを使用した濃醇旨口の特別純米酒で、はちみつレモンのような香りと、甘味・旨味・ジューシーさのバランスがとれた味わいが特徴。

✅ 冷や・常温・燗など、様々な温度帯で楽しめ、肉料理やブルーチーズなど濃いめのおつまみとの相性も良く、コストパフォーマンスに優れたお酒である。

さらに読む ⇒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア出典/画像元: https://jp.sake-times.com/knowledge/description/sake_fukuiwai

歴史ある酒蔵の酒造り、素晴らしいですね。

3兄弟で伝統を守りながら、純米酒のみの製造に切り替え、自社田での米作りも開始しているという点も、とても魅力的です。

千葉県君津市久留里町にある藤平酒造は、享保元年（1716年）創業の300年以上続く歴史ある酒蔵です。

現在は三兄弟が中心となり酒造りを営み、先代から受け継いだ技術を守りながら、純米酒のみの製造に切り替え、自社田での米作りも開始するなど、常に新しい挑戦を続けています。

藤平酒造が醸す日本酒「福祝」は、地元で古くから使われている「久留里の名水」を使い、厳選された米を丁寧に醸造しています。

「福」と「祝」という名前には、人々の特別な日や日常を祝福するという願いが込められています。

歴史を感じる酒蔵ですね！300年以上も続くなんて、すごい。久留里の名水も気になりますね。ぜひ、その土地に行って、実際に味わってみたいです。

「福祝」のこだわりとラインナップ

今回は、藤平酒造のラインナップと、「福祝」のこだわりについてご紹介します。

様々な種類の日本酒があり、それぞれに魅力があります。

あなた好みの一本を見つけてください。

福祝 純米吟醸 山田錦50％磨き 720ml【藤平酒造直送/クール便】

✅ 蔵元直送の日本酒は、8月9日（土）から8月17日（日）まで、蔵元がお盆休みのため出荷が休止されます。

✅ 8月3日午前中までの注文で、決済が完了したものは休業前に発送されますが、それ以降の注文は夏季休暇後に発送となります。

✅ お盆休み中は配送が混み合うため、配送時間などの希望に沿えない場合があることを予め了承する必要があります。

さらに読む ⇒千葉の日本酒通販は 美酒探求！千葉の酒街道｜地酒 焼酎出典/画像元: https://kamata-nomoukai.com/c-item-detail?ic=60101

様々な種類の日本酒があるんですね！「山田錦」や「彗星」といった酒米へのこだわりも素晴らしいです。

IWCやKuraMasterでの受賞歴も、味への期待が高まりますね。

藤平酒造は、特に親しみやすいキレの良さを重視し、酒米の最高峰「山田錦」や北海道産「彗星」など、選りすぐりの米を磨き、洗米工程を大切にすることで、その味わいを実現しています。

ラインナップは、辛口純米、特別純米、純米吟醸、純米大吟醸など、様々な種類の日本酒を提供しています。

代表銘柄は「福祝山田錦50%磨き純米吟醸」で、IWC2020、2021で連続ブロンズを受賞し、一番人気を誇ります。

最高峰の酒として「福祝特Ａ山田錦29％磨き純米大吟醸」も紹介され、KuraMaster2021年度プラチナを受賞しています。

お盆休み情報、助かります！旅行前にチェックしないとですね。それにしても、山田錦を使った「福祝」は、ぜひ味わってみたいですね。受賞歴もすごい！