熊本馬肉料理完全ガイド：絶品馬刺し、馬肉料理の魅力を徹底解説！(熊本)熊本の馬肉料理店おすすめ！馬刺し、ステーキ、郷土料理まで

馬肉料理のバリエーション：馬肉郷土料理けんぞうと熊本馬肉ダイニング馬桜

馬肉料理は、熊本の郷土料理として深く根付いています。

その歴史的背景と、馬肉料理の多様性について、さらに詳しく見ていきましょう。

今回は、おすすめの店舗をピックアップしました。

地元民が厳選】熊本市内で本当に美味しい馬刺し・馬肉料理の名店6選

公開日:2025/08/21

✅ 熊本名物である馬刺しは、約400年前の朝鮮出兵時に食料不足で軍馬を食べたことが始まりとされる。馬肉の生産量・消費量ともに全国一位を誇り、近年は栄養と美容効果にも注目が集まっている。

✅ 記事では、馬刺しや馬肉料理を味わえる熊本市内の飲食店6選を紹介しており、それぞれの店の特徴的なメニューを詳細に解説している。

✅ 特に『郷土料理 青柳』の「馬のすき焼き」や「馬握り 盛り合わせ」、『馬肉料理 菅乃屋 銀座通り店』の馬肉ランチなどがおすすめとして紹介されている。

さらに読む ⇒熊本をもっと好きになる最新情報の発信メディア【おるとくまもと】出典/画像元: https://akumamoto.jp/archives/220596

けんぞうの霜降り馬刺し、食べたいですね！馬肉料理 菅乃屋のランチも魅力的です。

色々な店舗を比較できるのは嬉しいですね。

地元の人にも人気の居酒屋「馬肉郷土料理けんぞう」では、極上の霜降り馬刺しや熊本馬刺し5点盛り、馬ホルモンの天ぷらが堪能できます。

「熊本馬肉ダイニング馬桜」では、厳選された国産馬肉を使った馬刺し、焼肉、鍋、ステーキ、寿司など豊富なメニューが揃い、特選馬刺しや馬肉ステーキがおすすめです。

「馬肉料理 菅乃屋」は熊本駅直結でアクセス抜群で、鮮馬刺し四種盛り合わせやお得なランチメニューが楽しめます。

高級感のあるお店から、気軽に立ち寄れるお店まで、色々なニーズに応えられるラインナップですね！

本格的な馬肉料理を求めるなら：二代目天國

本格的な馬肉料理を求めるなら、二代目天國は外せないでしょう。

食べログでも高評価を得ているお店について、詳しく見ていきましょう。

霜降りの馬刺しに加え、様々な希少部位が一度に楽しめる『馬刺六種盛り』！【馬料理専門 天國 本店】(熊本県熊本市)

✅ 熊本名物の馬刺しを提供する「馬料理専門 天國 本店」を紹介。食べログの馬肉料理ランキングで高評価を得ている。

✅ 馬刺しには霜降りや希少部位を含む六種盛り合わせがあり、その他にも馬タタキ、ホルモン、塩焼きなど様々な馬肉料理を提供している。

✅ アクセスは熊本駅から徒歩圏内、駐車場もあり。訪問時は予約をしており、様々な種類の馬肉料理を堪能した。

さらに読む ⇒日本全国食べ歩き – 毎日更新！全国各地のお店をご紹介出典/画像元: https://menma825.com/umaryouritengoku/

二代目天國は、予約必須の人気店なのですね。

様々な部位を堪能できるのは、馬肉好きにはたまらないでしょう。

地酒や米焼酎との相性も良さそうですね。

熊本グルメ旅で馬肉料理を堪能するなら、「二代目天國」がおすすめです。

食べログのポイントも利用可能で、落ち着いた店内で馬肉料理を堪能できます。

予約必須の人気店で、特上馬刺し、レバ刺し、煮込み、ホルモン焼き、ステーキなど、馬肉の様々な部位を堪能できます。

地酒や米焼酎との相性も抜群です。

熊本城前駅から徒歩4分とアクセスも良く、本格的な馬肉料理を求めるなら訪れる価値があります。

落ち着いた雰囲気で、じっくりと馬肉料理を味わいたいですね。熊本に行くのが、ますます楽しみになりました。

本日は、熊本の馬肉料理の魅力をお伝えしました。

様々な店舗があり、色々な楽しみ方ができることがお分かりいただけたかと思います。

ぜひ、熊本で美味しい馬肉料理をご堪能ください。