マカオ高級割烹「瑞兆」とは？ 注目のレストラン情報を徹底解説！マカオに誕生した高級日本料理店「瑞兆」の魅力

本日は、マカオの高級日本料理店「瑞兆」について、その魅力と最新情報をご紹介いたします。

マカオに誕生した高級割烹「瑞兆」

マカオの食文化を彩る新たな風、高級割烹「瑞兆」の誕生です。

東京の有名シェフとのコラボレーションが実現し、現地の食材と日本の技術が融合した特別な料理が提供されています。

マカオ随一の高級ホテル内の和食店「瑞兆」と東京のフレンチ名店「ラチュレ」のコラボレーション。シェフが見たマカオ「都市型リゾート」の今とは？

公開日:2024/10/07

✅ 東京のフランス料理店「ラチュレ」のオーナーシェフである室田拓人氏が、マカオの日本料理店「瑞兆」とコラボフェアを開催し、マカオの食文化に触れた。

✅ フェアでは、室田氏と瑞兆の紀之本義則総料理長が共同で「日本の秋」をテーマにしたコース料理を提供し、和食とフレンチそれぞれの視点から食材を活かした料理を披露した。

✅ 室田氏は、マカオの高級食材の質の高さに感銘を受け、日本料理とのコラボレーションを通じて、現地の食文化への理解を深めた。

さらに読む ⇒料理王国出典/画像元: https://cuisine-kingdom.com/zuicho-lature/

室田シェフと紀之本総料理長のコラボは、和食とフレンチの素晴らしい融合ですね。

マカオの食材の質の高さにも注目し、現地の食文化への理解を深めている点も素晴らしいです。

マカオのグランドリスボアパレス内に、ミシュラン1つ星を獲得した高級日本割烹料理店「瑞兆（Zuicho）」が2024年11月18日にオープンしました。

香港で高い評価を得た後、マカオが初の香港以外の店舗となります。

この高級店は、日本の高級食材を用いた旬の料理を提供し、お客様の五感を刺激する「おまかせ」コースが魅力です。

マカオで日本の本格的な料理が味わえるのは魅力的ですね！ しかも、一流シェフのコラボとなれば、期待が高まります。ぜひ行ってみたいです。

評価と予約について

ミシュランガイド香港・マカオ2025の発表により、瑞兆の評価がさらに明確になりました。

予約方法や詳細な情報について解説し、マカオのホテルダイニングの最新トレンドに迫ります。

2025年度の「ミシュランガイド 香港・マカオ」が発表

✅ 2025年版ミシュランガイド香港・マカオが発表され、香港では76店舗が星を獲得。Amberが三つ星に昇格し、新規掲載3店舗（Ami、Plaisance by Mauro Colagreco、Tuber Umberto Bombana）が一つ星を獲得。

✅ 日本の食文化も健在で、日本食や日本人シェフによるレストランも多数ランクイン。

✅ 三つ星7店舗、二つ星11店舗、一つ星58店舗の詳細なリストが提供されている。

さらに読む ⇒香港でのビジネス進出や会社運営サポートは香港BS出典/画像元: https://hongkong-bs.com/topics/20250314/

ミシュラン星獲得は素晴らしいですね！予約が必須なのも納得です。

プライベートダイニングオプションも用意されているのが、特別な日に良さそうです。

瑞兆は、フォーブストラベルガイド2025で5つ星、ミシュランガイド香港・マカオ2025で1つ星を獲得し、マカオのホテルダイニング界で高い評価を得ています。

予約にはデポジットが必要で、18時からと20時30分からの2部制で営業しています。

火曜・水曜が定休日ですが、プライベートダイニングオプションも用意されています。

フォーブストラベルガイドとミシュランの星を獲得しているとは、素晴らしいですね！特別な日のディナーに、ぜひ予約してみたいです。予約方法の詳細ありがとうございます。

本日は、マカオの高級日本料理店「瑞兆」についてご紹介しました。

洗練された空間で、特別な食体験ができることでしょう。

ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。