山形名物「板そば」の魅力を徹底解説！おすすめ店や楽しみ方とは？山形観光に欠かせない！板そばの基礎知識とおすすめ店

山形市内の板そば名店

山形市内にも、美味しい板そばを提供するお店がたくさんあります。

今回は、特におすすめの店舗をピックアップして、その魅力をたっぷりとお伝えします。

庄司屋のそば

公開日:2017/06/07

✅ 庄司屋のそばは、挽きたて、打ちたて、ゆでたての『三たて』にこだわり、山形産のそば粉を自家製粉して使用し、手打ちで提供しています。

✅ 看板メニューの『といちそば』は、そば粉十割つなぎ一割りの伝統的な手打ちそばで、噛むほどに甘みが増すのが特徴です。

✅ 更科粉を使用した『さらしなそば』や、山形特有の太い田舎そば『板そば』も提供しており、147年間守り続ける伝統の出汁と共に、そばの味を楽しめます。

さらに読む ⇒山形のそば屋｜そば処庄司屋｜そばの通販も好評出典/画像元: https://www.shojiya.jp/soba/

老舗の庄司屋さんのような歴史あるお店から、モダンな雰囲気のお店まで、様々なスタイルのお店があるんですね。

それぞれの店の個性が際立っていて、食べ比べしたくなります。

山形市内には、様々なスタイルの板そばを提供するお店があります。

JR山形駅近くの「昭和屋そば琳」は、古民家を改装したモダンな雰囲気で、庭を望む席も魅力。

名物の板そばはボリュームがあり、細めの麺で女性にも食べやすいのが特徴です。

一方、江戸時代創業の老舗「庄司屋」は、150年の歴史を誇る広々とした店内で、囲炉裏端やお座敷も用意されています。

「相盛り板」は、山形産のそば粉を使った黒い田舎そばの「やぶそば」と、白い更科そばを両方味わえる人気のメニューです。

庄司屋さんの150年の歴史には驚きました！色々な板そばがあり、それぞれがこだわりを持って提供しているんですね。次回の旅行では、ぜひ山形市内の板そばを堪能したいです。

板そば体験をさらに楽しむ

板そばをさらに楽しむための情報を集めました。

おすすめの食べ方や、山形ならではのイベント情報もご紹介します。

ぜひ、参考にしてください。

山形県内で名物の板そば食べるなら！エリア別人気店10選 食べログまとめ

✅ 山形県村山市で板そばを提供する3店（あらきそば、おんどりそば、ゆきむろ）を紹介。各店で板そばの味や特徴が異なり、にしんの味噌煮や合もり板そば、鳥そばなど、そば以外のメニューも人気。

✅ あらきそばでは、太めのそばが特徴の「うす毛利（板そば）」や、やわらかく美味しい「にしんの味噌煮」が人気。おんどりそばでは、細打ちと太打ちの両方を楽しめる「合もり板そば」やキクラゲが提供される。

✅ ゆきむろでは、雪室低温熟成されたこだわりの十割そばや、冬季限定の「鳥そば」が提供される。各店とも、そばの風味や食感、つけ合わせなど、様々な工夫を凝らした板そばを提供している。

さらに読む ⇒グルメ・レストランガイド出典/画像元: https://tabelog.com/matome/21701/

イベント情報や、そば以外のメニューも紹介されていて、さらに板そばを楽しめそうですね。

地酒と一緒に味わうのも最高ですね！。

山形県では、そば花まつりや板そばまつりなどのイベントも開催され、新そばの食べ比べなども楽しめます。

一部の店では、冷たいつゆだけでなく温かい「きじ汁」も選べます。

地酒と一緒に板そばを味わうのもおすすめです。

山形を訪れた際は、ぜひこれらの店を巡り、地元の歴史と文化を感じながら、多様な板そばの魅力を堪能してみてください。

板そばを食べるだけでなく、イベントに参加したり、地酒と一緒に楽しんだり、色々な方法があるんですね！山形旅行がさらに楽しみになりました！

この記事では、山形名物「板そば」の魅力を余すことなくご紹介しました。

ぜひ、山形を訪れた際には、この記事を参考に、美味しい板そばを味わってくださいね。