飛騨古川の老舗宿「八ツ三館」の魅力とは？飛騨の味覚と歴史を感じる旅へ！飛騨古川の隠れ家「八ツ三館」で味わう、旬の食材と心温まるおもてなし

それでは、八ツ三館の歴史、お料理、おもてなしの魅力などをご紹介していきましょう。

歴史と味を紡ぐ宿 八ツ三館への誘い

第一章では、八ツ三館の歴史と宿の魅力に迫ります。

飛騨古川の地で、どのようにしてこの宿が愛されてきたのか、その秘密を探ります。

八ツ三館」飛騨古川の国登録有形文化財の宿で、鮎尽くしを愉しむ

✅ 飛騨古川の老舗宿「八ツ三館」は、160年以上の歴史を持ち、秋の落ち鮎料理や飛騨牛など、地元の食材を活かした料理が楽しめる。

✅ 宿は国登録有形文化財の建物を含む21室の客室と、露天風呂を含む8つの風呂があり、和ろうそくの灯りが風情を醸し出す。

✅ 鮎の一夜干しや朴葉味噌を含む「飛騨の美味しいものセット」をオンラインショップで購入でき、自宅でも宿の味を堪能できる。

さらに読む ⇒Discover Japan | 日本の魅力、再発見 ディスカバー・ジャパン出典/画像元: https://discoverjapan-web.com/article/14861

歴史と伝統を感じさせる建物と、地元食材を活かした料理が素晴らしいですね。

21室の客室と8つの風呂、和ろうそくの灯りが風情を醸し出す空間は魅力的です。

創業160年を超える老舗旅館「八ツ三館」は、飛騨古川の地で、お客様を温かく迎えます。

高山線飛騨古川駅から徒歩7分、中部縦貫道高山ICから18キロとアクセスも良好で、国の登録有形文化財である明治期の建物「招月楼」など、趣ある客室で寛ぎのひとときを過ごせます。

宿泊プランは、朝食付きや2食付きなど、様々なニーズに対応。

2023年3月号の旅行読売にも紹介された、飛騨の魅力を存分に味わえる宿です。

なるほど、歴史ある宿なんですね。アクセスも良さそうですし、オンラインショップで宿の味が楽しめるのもいいですね。ぜひ行ってみたいです！

飛騨の恵みを味わう、旬の味覚

第二章では、八ツ三館で味わえる旬の味覚についてご紹介します。

春夏秋冬、それぞれの季節に合わせた飛騨の恵みを、どのように料理として提供しているのでしょうか。

八ツ三館【岐阜県 飛騨古川 桃源郷温泉】～美食の料理を味わいに何度も足を運ぶ飛騨古川にあるお宿、しっとりと落ち着いた空間と人は最上のホスピタリティのおもてなし、一度訪れると忘れられない無二の味わいをいただく～

公開日:2022/12/18

✅ 長年の疲れを癒すため、2年半ぶりに八ツ三館を訪れた体験について記されており、過去の宿泊時との相違点として、お風呂での日本酒提供と休憩処のデトックスウォーターのサービスが休止されていたことが述べられています。

✅ 八ツ三館は、川沿いのライトアップされた美しい風景と、変わらないおもてなしで宿泊客を迎え、玄関や客室の装飾、生花、季節の小物が目を楽しませてくれるという、細やかなサービスを提供しています。

✅ 飛騨市のキャンペーンでクーポンを獲得し、地元の酒屋で日本酒を購入するなど、地域への貢献を示しており、館内の様々な場所で見られる季節の装飾や、大正浪漫を感じさせる空間が、リピーターを惹きつける魅力となっています。

さらに読む ⇒いい温泉宿、おいしい料理宿出典/画像元: https://www.siwasu-cat.com/entry/2022/12/18/192810

お風呂でのサービスが一部休止されたのは少し残念ですが、それでも変わらないおもてなしと、季節感あふれる料理は素晴らしいですね。

地元の食材へのこだわりも感じられます。

八ツ三館では、飛騨地方の旬な食材を活かした料理を提供しています。

春は山菜、夏は川魚、秋は山の幸、冬は氷見の寒ブリなど、季節ごとに変わる食材を使用し、お客様の舌を楽しませます。

特に、飛騨古川産の飛騨牛、宮川産の川魚（鮎、岩魚、山女）、山の恵みである山菜やきのこ、飛騨とらふぐなど、厳選された食材を使った料理は絶品です。

夕食は、宗和流茶道と本膳料理が融合した「宗和流本膳崩し」という飛騨独自の饗応料理で提供され、白飯と汁に数種の料理を添え、朱盃を傾け合うという特別な体験ができます。

私も家族で旅行に行った際、旬の食材を使った料理に感動しました！特に飛騨牛は絶品でしたね。季節ごとに訪れたくなる宿です。