マルタの食文化を堪能！パスティッツィ、ウサギ料理、シーフード…マルタグルメの魅力とは？マルタグルメ：パスティッツィ、ウサギ、シーフード

それでは、マルタの食文化の魅力を、5つの章に分けてご紹介していきます。

マルタのソウルフードとの出会い

マルタの食文化を語る上で欠かせないのが、国民的ソウルフードのパスティッツィです。

マルタの街角で気軽に買える、安くて美味しいパスティッツィの世界をご紹介します。

マルタソウルフード】マルタで絶対食べたいNO1ローカルフード

✅ マルタの国民的ストリートフード「Pastizzi (パスティツィ)」は、ひし形をしたパイ生地の中に、豆やリコッタチーズなどのフィリングが詰まった安価で手軽に食べられるスナックです。

✅ Pastizziは、Pasttizzeriaと呼ばれる専門店やレストラン、カフェなど、マルタの様々な場所で購入でき、フィリングの種類やお店によって微妙に味が異なります。

✅ 定番のPEAS（豆）やRICOTTA（リコッタチーズ）の他に、CHICKEN（チキン）などのバリエーションもあり、QASSATAT(アサタット)やパイなどのメニューも楽しめます。価格は手頃で、場所によって異なります。

さらに読む ⇒マルタ移住生活ブログ　the malta ways出典/画像元: https://www.themaltaways.com/pastizzi

パスティッツィは、本当に手軽で美味しいですよね。

特に、Manuelaのパスティッツィはぜひ食べてみたいです。

値段も手頃で、色々な場所で買えるというのもいいですね。

50代でマルタに移住した私は、マルタの食文化に魅了され、その魅力を探求する旅に出ました。

まず最初に心を奪われたのは、マルタのソウルフードであるパスティッチです。

安価でありながらも、リコッタチーズやエンドウ豆を包んだその素朴な味わいは、まさにマルタの日常を象徴するものでした。

手作りのパスティッチを提供する「Manuela」は、私のお気に入りの場所の一つです。

パスティッツィ、いいですね！僕もマルタに行ったときは、毎日のように食べました。色んなお店のパスティッツィを食べ比べて、自分のお気に入りを見つけるのも楽しいですよね！

ウサギ料理フルコース体験

マルタ料理は、英国、イタリア、アラブ料理の影響を受けた、バラエティ豊かな食文化を持っています。

中でも、特別な日に食べられるウサギ料理は、マルタの食文化を語る上で外せません。

お食事

✅ マルタ料理は、英国、イタリア、アラブ、北アフリカ料理の影響を受け、新鮮な魚介類や地元産の食材を活かした素朴な料理が特徴です。

✅ ウサギ料理やシーフードパスタ、アリオッタ、ブラジオリなど、バラエティ豊かな料理があり、特にウサギ料理はマルタの特別な日の食べ物として親しまれています。

✅ マルタの代表的な料理として、マルタパンのホブス、穴あきパンのフッティーラ、リコッタチーズ入りのパスティッツィ、デーツパイなどがあり、観光客にも人気があります。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.mtajapan.com/food

ウサギ料理のフルコース、すごいですね！レバー煮込みからピザまで、色々なウサギ料理を味わえるのは、貴重な体験だと思います。

マルタに行った際は、ぜひ試してみたいです。

マルタの伝統料理を語る上で欠かせないのが、ウサギ料理です。

マルタではウサギは「フェンカタ」と呼ばれ、シチューやソテーなど様々な調理法で楽しまれています。

私は、ヴァレッタにあるレストラン「NENU」で、ウサギ料理のフルコースを体験しました。

レバー煮込みから始まり、ラビオリ、ロースト、そしてピザまで、ウサギをテーマにしたバラエティ豊かな料理の数々に舌鼓を打ちました。

ウサギ料理は、マルタの食文化を深く理解できる素晴らしい体験でした。

ウサギ料理、興味深いですね！マルタでウサギが特別な日の食べ物だとは知りませんでした。レストランによって色々な調理法があるのもいいですね！