石垣島の八重山そば完全ガイド！絶品店から食べ方まで徹底解説？石垣島グルメ：地元民も愛する八重山そばの名店

地元民に愛されるお店と、個性豊かな一杯

地元民に愛されるお店は、やっぱり美味しいですよね！個性豊かな一杯を楽しめるお店をご紹介します。

なかよし食堂

公開日:2023/12/16

✅ 石垣島にある『なかよし食堂』は、創業50年以上の老舗食堂で、地元の人々に愛され、八重山そばを中心に、チャンプルーなど定番のメニューを提供しています。

✅ 八重山そばはワンコイン500円という安さで、豚骨ベースのスープはコクがありながらも重すぎず、醤油が効いた独特の味わいが特徴で、提供スピードも速い。

✅ 麺は柔らかめの食感で、具材は豚肉とネギとシンプルながらも、八重山特有の香辛料「ピパーチ」との相性も良く、昔ながらの沖縄そばの魅力を感じられる一杯です。

さらに読む ⇒さんぺいの沖縄そば食べ歩き出典/画像元: https://okinawasoba.hatenablog.com/entry/2023/12/16/171522

「なかよし食堂」のように、昔ながらの沖縄そばの魅力を感じられるお店は、なんだか落ち着きますね。

牛汁そばも気になります。

地元民に愛される八重山そば店も数多く存在します。

「なかよし食堂」は、提供スピードが速く、3時間煮込んだ豚肉を使用したあっさり味の八重山そばが人気です。

定食メニューも充実しているので、食事にも困りません。

「新垣食堂」では、牛出汁の「牛汁そば」が人気で、直営牧場の黒毛和牛と宮古味噌を使ったスープと、柔らかく煮込まれた牛肉が特徴です。

自家製麺と無添加にこだわった「島そば一番地」では、八重山そば本来の味を再現した「島そば」が味わえ、自家製ピパーズを加えることで風味豊かな一杯になります。

手打ち麺が味わえる「やらしか製麺」では、自家製麺ならではの風味と食感が楽しめます。

「まるまき」では、地元産の食材にこだわった、エビや軟骨ソーキなど、個性的なトッピングが楽しめます。

「八重山そば マシマシ」では、ボリューム満点のそばを、肉増しや野菜増しなど、自分好みにカスタマイズできます。

「さよこの店」は、あっさりとしたスープが特徴で、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

また、「明石食堂」では、トロトロに煮込んだソーキが自慢の北部エリアのそばを味わえます。

石垣島には、地元に愛されるお店がたくさんあるんですね。こだわりの一杯、ぜひ堪能したいです！お店の雰囲気が良さそうですね。

石垣島以外の離島で味わう八重山そば

石垣島だけじゃない！周辺の離島でも八重山そばを楽しめちゃいます！。

竹富島の沖縄料理レストラン『ガーデンあさひ』

公開日:2025/11/14

✅ 竹富島にある沖縄料理レストラン「ガーデンあさひ」は、沖縄料理だけでなく、お子様プレートも提供しており、子連れ観光客にも適している。

✅ 外観は沖縄らしい赤瓦の建物で、店内は今風の造りになっており、エアコンも完備されている。

✅ メニューには沖縄そばなどの定番料理があり、お土産も販売されている。

さらに読む ⇒沖縄へ、旅行にいこう！出典/画像元: https://okinawa-j-travel.com/food/asahi-2/

竹富島にも八重山そばが食べられるお店があるんですね！景色を楽しみながら、美味しい八重山そばを頂くのは最高ですね。

石垣島だけでなく、周辺の離島でも八重山そばを楽しむことができます。

竹富島には、琉球赤瓦の家並みが美しい原風景が広がり、自転車で周遊できる13軒ほどのレストラン・食堂があり、多くの店で八重山そばを提供しています。

おすすめのランチスポットとして、創業30年の老舗「竹富島ガーデンあさひ」では、ボリューム満点の「あさひAセット」で手作りのフライやハンバーグ、ミニ八重山そばなどが楽しめます。

島で一番大きいお食事処「かにふ」では、石垣島産の美崎牛を使ったハンバーグや竹富島産の車海老のエビフライと共に、島野菜を使ったカレーやソーキそばなど、メニューも豊富です。

創業45年の老舗「そば処竹の子」では、鶏がらと豚骨を薪で炊いたスープで作られた八重山そばを提供しています。

島胡椒「ピィヤーシ」をかけると、味の変化も楽しめます。

離島で八重山そばいいですね！竹富島の風景も一緒に楽しみたいです！

八重山そばをさらに美味しく

八重山そばをさらに美味しく食べる方法をご紹介します！。

2026年最新】石垣島で絶対食べたい！八重山そばの魅力とおすすめ店ガイド

公開日:2026/01/10

✅ 石垣島のソウルフードである八重山そばについて、その魅力やおすすめの店、さらには石垣島旅行をより楽しむための情報が紹介されています。

✅ 八重山そばは、コシのある細麺とあっさりしたスープが特徴で、お店ごとにスープや麺、具材にこだわりがあり、アクセスや雰囲気も様々です。

✅ 記事では、八重山そばをさらに美味しく食べる方法として、島特有の調味料の使用を推奨しており、人気店5選も紹介しています。

さらに読む ⇒石垣島 ADVENTURE PiPi（ピピ） - 石垣島最大規模の総合アクティビティショップ出典/画像元: https://ishigaki-pipi.com/en/archives/30522?srsltid=AfmBOoqXNNgbtdpHfNgy1tQPv5mIXvJvguHskYauS8AXNKEglfSNgPZq

ピパーツで味変、いいですね！自分好みの八重山そばを見つけたいです！。

八重山そばは、そのままでも十分美味しいですが、様々な調味料で味の変化を楽しむこともできます。

定番のピパーツ（島胡椒）は、風味を豊かにしてくれます。

各店舗で提供される様々なトッピングや、自分好みのカスタマイズも、八重山そばの魅力を引き出す要素です。

石垣島で八重山そばを食べる際には、色々な店舗を巡り、自分のお気に入りの一杯を見つけてみてください。

各店舗の営業時間や定休日、最新の情報は、訪問前に確認することをおすすめします。

いろいろなお店に行って、自分好みの八重山そばを見つけたいです！

この記事では、石垣島の八重山そばの魅力を余すところなくご紹介しました。

石垣島に行った際には、ぜひ色々な八重山そばを味わってみてください！。