エッグタルトの世界旅行：ポルトガル発祥から香港食べ比べまで（？マーク）エッグタルト：ポルトガル、香港、多様なスタイル

香港エッグタルト食べ比べ：多様な味わい

香港では、エッグタルトを色々な場所で楽しむことができます。

今回は、大人気のエッグタルト専門店Bakehouseでの体験談をご紹介します。

ラッキーな出会いがあったようですね。

香港

公開日:2024/05/12

✅ 大人気のエッグタルト専門店Bakehouseで、偶然にも行列なしで焼き立てのエッグタルトを購入できた体験談。

✅ 通常は入手困難なエッグタルトだが、事件による通行止めと焼き上がり直前という幸運が重なり、2個購入できた。

✅ エッグタルトはポルトガル風と香港風の中間のような味わいで、土台はパイ生地、中はプリンのような食感。他のパンも美味しい。

さらに読む ⇒アジアおでかけブログ出典/画像元: https://www.travelhongkongmacau.com/entry/hk_bakehouse01

Bakehouseのエッグタルト、とても美味しそうですね！パイ生地とプリンのような食感、想像するだけで幸せです。

色々な店舗で食べ比べをするのも、香港旅行の楽しみ方の一つですね。

香港のエッグタルトは、さまざまなタイプがあります。

伝統的なショートクラスト生地が特徴のTaiCheongBakeryは、バター香るショートクラスト生地と濃厚な卵フィリングが特徴で人気です。

サワードウ生地を使用したユニークなエッグタルトが人気のBakehouseは、斬新な味わいが楽しめます。

また、1940年創業の老舗「檀島咖啡餅店（ホノルルコーヒーショップ）」のエッグタルトは、100層以上の生地によるサクサクとした食感と、甘すぎず卵の風味がしっかりと感じられるクリームが特徴です。

その他、HashtagB、澳門茶餐庁、KFCなど、様々な店舗で個性的なエッグタルトが提供されており、食べ比べを楽しむのもおすすめです。

Bakehouse、名前は聞いたことあります！ラッキーな出会い、羨ましい！色々なエッグタルトを試して、自分好みの味を見つける旅、最高ですね。

エッグタルトの世界：スタイルの違い

エッグタルトは、そのスタイルも様々です。

香港、マカオ、そして日本でも、それぞれ違ったエッグタルトが楽しめます。

今回は、エッグタルトのスタイルの違いについて見ていきましょう。

日本で楽しむ香港とマカオのエッグタルト

✅ エッグタルトは、香港ではしっとりとしたクッキー生地、マカオではパイ生地が主流で、それぞれ異なる特徴がある。

✅ 香港では、バターを使用したクッキー生地のエッグタルトを提供する「JOY LUCK TEA HOUSE」が表参道にオープンし話題となっている。また、エッグタルトのモデルとなった「豪華餅店」が復活。

✅ マカオのエッグタルトは「ポルトガル式」とも呼ばれ、パイ生地に焼き目がついているのが特徴。日本でも「アンドリューのエッグタルト」として関西を中心に展開されており、冷凍配送も可能。

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3種類のエッグタルト、それぞれ特徴があって興味深いですね。

香港式とマカオ式、そしてポルトガル式。

どれも美味しそうです。

選ぶ楽しみがあるのは良いですね！。

エッグタルトは、大きく分けて、ポルトガル式（パステル・デ・ナタ系）、マカオ式（焦げあり・食べやすい系）、香港式（なめらかプリン系）の3種類があります。

ポルトガル式は卵黄の濃厚さと焦げの香ばしさを特徴とし、マカオ式は焦げを残しつつも軽さを追求、香港式はプリンのように滑らかで甘い味わいが特徴です。

エッグタルトを選ぶ際には、自分の好みに合わせてタイプを選ぶことが重要です。

ポルトガル風はパリパリのパイ生地と濃厚なカスタード、シナモンシュガーが味のアクセントです。

香港風は、卵液にエバミルク（無糖練乳）を加えることで、バニラのような風味と滑らかな食感を生み出しています。

なるほど、エッグタルトってそんなに種類があるんですね！食べ比べするのがますます楽しみになりました。それぞれのお店でこだわりが違うのも面白いですね。

香港グルメを満喫：エッグタルトと共に

香港旅行では、エッグタルトだけでなく、色々なグルメも楽しめます。

今回は、老舗の茶餐廳「檀島咖啡餅店」でのエピソードをご紹介します。

旅の思い出を振り返りましょう。

一人で街歩き⑧ 檀島咖啡餅店：香港・13

✅ 1940年代から営業している老舗の茶餐廳「檀島咖啡餅店」を訪問。エッグタルトが有名だが、店員の態度が悪く、コーヒーをこぼされるなど、あまり良い印象を受けなかった。

✅ 店員の対応に不満を感じながらも、エッグタルトは美味しかったと推測。10年後、一人客だったことや、店の忙しさから、誤解があった可能性を振り返る。

✅ 現在は店舗が再開発でなくなっており、10年前の香港の風景を懐かしむ。ポッティンガー・ストリートの夕方の写真を通じて、当時の旅の思い出を振り返っている。

さらに読む ⇒ 続・旅の覚え書き出典/画像元: https://www.comana.jp/travel2/hongkong2011/1138/

「檀島咖啡餅店」のエッグタルトは有名ですよね。

色々な香港グルメ、本当に魅力的です。

エッグタルト巡りもしたいですし、色々なレストランにも行ってみたいです。

香港旅行では、エッグタルトだけでなく、その他の香港グルメも楽しめます。

例えば、「檀島咖啡餅店」では、エッグタルトと一緒に、バターが挟まれたパイナップルパンや伝統的なお菓子「老婆餅」も味わえます。

これらの情報を参考に、香港旅行でエッグタルト巡りを楽しみ、自分だけのお気に入りを見つけてみましょう。

やっぱり旅行って、良い思い出も、ちょっと残念な思い出も、全部ひっくるめて良いものですよね。10年後の再訪、いいですね！

本日はエッグタルトの世界を旅しました。

そのルーツから、香港での進化、そして様々なスタイルまで、エッグタルトの魅力をたっぷりとお届けしました。

ぜひ、皆さんもエッグタルトの世界を旅してみてくださいね。