海底熟成ワイン「tlassSEACELLAR」の挑戦とは？〜奄美大島の海とサステナブルなビジネス〜奄美大島の海で育む、唯一無二の海底熟成ワイン

環境保全への貢献と革新的な取り組み

ブルーカーボンプロジェクトと連携し、環境保全にも貢献する取り組みが行われています。

ブルーカーボン

✅ ブルーカーボン.jpは、温暖化対策として、海草や海藻が吸収する二酸化炭素「ブルーカーボン」に着目し、藻場再生などに取り組む人々が集うプラットフォームとネットワークの構築を目指す。

✅ 具体的には、情報発信や共有、シンポジウム・セミナー、現地見学会などを通じて、ブルーカーボンの重要性を啓発し、次世代へ豊かな海をつなぐ活動を展開する。

✅ 企業や研究機関、著名人などがブルーカーボンネットワークへの参加を表明し、海の生態系保護と温暖化対策への貢献を目指している。

さらに読む ⇒ブルーカーボン出典/画像元: https://bluecarbon.jp/

藻場育成プレートの開発、素晴らしいですね。

環境保護とビジネスの両立を目指す姿勢に感銘を受けました。

「tlassSEACELLAR」は、海底熟成ワインの販売に加え、顧客のワインを預かり海底で熟成させるサービスを提供しています。

さらに、環境保護への貢献を目指し、オリジナルで開発した藻場の育成プレートを設置したワインセラーの外枠を使用し、藻場を育てながらワインを熟成させる取り組みも行っています。

この取り組みは、CO2吸収や魚の生態系保護に貢献するブルーカーボンプロジェクトの一環であり、楽しみながら持続可能なアクションを促すことを目的としています。

今後は、海藻養殖技術を活用して藻場の増成も目指しています。

1917年創業の金属建材メーカーも、藻場礁によるブルーカーボンの促進や魚礁によるブルーエコノミーなど、海のサステナブルサイクル創出に貢献しています。

また、UMITOは、全国の海沿いにスモールラグジュアリーホテルを展開しており、サステナビリティを重視した経営を行っています。

今回の支援を通じて、国連のSDGsの目標達成に貢献し、ホテルオーナー向けに海底熟成ワインセラーの利用権を提供するなど、サステナブルなライフスタイルを提案する予定です。

藻場を育てながらワインを熟成させるなんて、まさに一石二鳥ですね！これは応援したいです。

地域との連携と、新たな可能性

海底熟成ワインの引き揚げとテイスティングパーティーが開催。

地域との連携も深まっています。

マガジン】奄美大島海底熟成ワイン

✅ 奄美大島瀬戸内町の海で、オーナー森谷悠以氏が海底熟成させたワインの引き揚げが行われ、テイスティングパーティーが開催された。

✅ 海底熟成されたワインは、海洋生物が付着したユニークなボトルデザインで、通常のワインとは異なる風味と香りが特徴。

✅ 今後は奄美の蒸留酒や預かりワインの海底熟成も視野に入れ、海洋環境保全と地域活性化を目指している。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.amami-tourism.org/magazine/20390/

海洋生物が付着したボトルデザインが、とっても魅力的ですね。

テイスティングパーティーの様子も気になります！。

東京の広告会社アイスリーが中心となり、瀬戸内町のPR事業の一環として、ワインの海底熟成プロジェクトが進行中です。

プロジェクトの中心人物である田仲亜希さんは、瀬戸内町の豊かな自然環境に着目し、この資源を活かした新たなビジネスを模索。

地元の漁師や瀬戸内町の職員も、この取り組みが地域活性化のきっかけとなることを期待しており、水産業だけでなく、観光や飲食業への波及効果も期待されています。

2023年12月には、【tlassSEACELLARBARBeachClub】オーナー森谷悠以氏によって864本のワインが海底に沈められ、半年後に引き揚げが行われました。

引き揚げられたワインボトルは、海洋生物や貝殻が付着し、自然が作り出した唯一無二のデザインとなっています。

6月28日にはテイスティングパーティーが開催され、赤・白・スパークリングの3種類が、通常のものと海底熟成ワインとの飲み比べ形式で提供されました。

森谷氏は、今後奄美の蒸留酒や預かりワインの海底熟成も視野に入れています。

海底熟成されたワイン、どんな味がするんでしょうか？特別な体験になりそうですね。

未来への展望と、ワークフルネス

サステナブルな海底熟成ワインセラーがローンチ。

Makuakeで先行販売も。

【株式会社】世界自然遺産・奄美大島の豊かな海で゛海のテロワール゛を創る、サステナブルな海底熟成ワインセラー「」をローンチ

✅ 株式会社III Threeが、奄美大島の海でサステナブルな海底熟成ワインセラー「tlass SEA CELLAR」をローンチします。

✅ 世界最難関のワイン学位を持つ大橋健一氏のアドバイスのもと、海底熟成調査を行い、選定されたワインを熟成させます。

✅ ローンチ記念として、特別にセレクトされた3種類のワイン＜2024 1st Edition＞をMakuakeにて先行販売します。

さらに読む ⇒プレスリリースかごしま出典/画像元: https://kagoshima.news/4795

ワークフルネスという言葉、初めて聞きました。

旅行と仕事を両立できるのは魅力的ですね。

2024年7月には最初の海底熟成ワインが味わえる予定で、その味わいが期待されています。

このプロジェクトは、海底熟成ワイン、ワインバー、そしてコワーキング施設を通じて、奄美大島の環境と魅力を最大限に活かし、観光・ビジネス両面での地域活性化を目指しています。

瀬戸内町役場敷地内にあるコワーキング施設「すこやか福祉センター゛HUB゛」は、地域住民や事業との連携を通じて地域活性化を目指し、奄美大島でのアクティビティ体験と仕事を両立させる「ワークフルネス」を提案しています。

また、株式会社UMITOは、奄美大島の海底熟成ワインセラー「tlassSEACELLAR」を支援し、サステナビリティとラグジュアリー体験を融合させる取り組みを開始しました。

このプロジェクトは、企業の社会的責任（CSR）とビジネスの持続可能性を両立させる好例であり、サステナビリティを事業に組み込む方法、地域との共創による価値創造、ラグジュアリーとエコロジーの融合といった点で、他の企業にとって参考になる事例となります。

サステナビリティとラグジュアリーの融合、素晴らしいですね。こういう取り組みが増えてほしいです。

奄美大島の海を舞台に、サステナブルなビジネスと地域活性化を目指す、素晴らしいプロジェクトでした。