高知の味覚を探求！メジカの新子から高知グルメ旅まで？高知の旬な味覚：メジカの新子と高知グルメ
高知の秋を彩る幻の魚「メジカの新子」！鮮度抜群のもちもち食感はまさに絶品。地元ならではの食べ方、柑橘ブシュカン＆リュウキュウと共に味わう！水揚げ情報がデジタル化され、観光客も安心。道の駅「めじかの里」で破格の値段でGET！高知の豊かな海の幸を堪能する旅へ！宿毛のラーメンや、その他、様々な高知ならではの味覚も堪能できる。
💡 高知で旬を迎えるメジカの新子（ソウダガツオの幼魚）の魅力をご紹介。
💡 高知ならではの、旬の魚介類（カツオ、うつぼなど）とその食べ方を紹介。
💡 メジカの新子を味わえる、道の駅「めじかの里」の情報や、デジタル化の取り組みを紹介。
高知の食の魅力を存分に味わえる情報をお届けします！。
高知の秋の味覚、メジカの新子
高知の幻の魚「メジカの新子」ってどんな魚？
マルソウダガツオの幼魚。もちもち食感が特徴。
高知の秋の味覚といえば、メジカの新子！その味と、高知ならではの食べ方をご紹介します。
公開日:2022/11/08
✅ 高知県で夏から初秋にかけて旬を迎える「メジカの新子」は、ソウダガツオの幼魚で、もちもちとした食感とぶしゅかん（柑橘類）を絞って食べる独特の味わいが特徴です。
✅ 食べられる時期と地域が限定されているため希少性が高く、高知の漁師町・中土佐町久礼の「久礼大正町市場」などで主に提供されており、人気のため売り切れになることも多いです。
✅ メジカの新子は、主に刺身で提供され、新鮮さが重要であるため、消費期限が短く、食べる際には早めに食べる必要があります。
さらに読む ⇒魚の雑学・豆知識・情報を発信する総合メディア出典/画像元: https://totocle.com/mejika-shinko/もちもち食感がたまらないメジカの新子、ブシュカンを絞って食べるというのも、まさに高知ならではですね！。
高知県は豊かな海の幸に恵まれ、特に秋には「メジカの新子」という、マルソウダガツオの幼魚が旬を迎えます。
この新子は鮮度が命で、地元でしか味わえない「幻の魚」として知られています。
8月から9月にかけて水揚げされ、特に9月初旬が最盛期です。
その味は、独特のもちもちとした食感と爽やかな香りが特徴で、刺身で食べるのが一般的です。
高知流の食べ方としては、醤油で食べる前に柑橘系のブシュカンを絞り、リュウキュウ（ハスイモ）を添えます。
メジカの新子、美味しそうですね！高知に行った際は、絶対食べたいです。ブシュカンっていう柑橘類も気になりますね！
高知ならではの魚介の魅力
高知の味覚！代表的な魚介類といえば？
かつお、金目鯛、うなぎなどバラエティ豊か！
高知の豊かな海の幸。
11月に旬を迎える魚介類を中心に、その魅力をたっぷりとお伝えします。
✅ この記事では、高知県の11月が旬の魚を5種類（戻り鰹、うつぼ、清水さば、沖うるめ、シイラ）とその特徴について紹介しています。
✅ 11月は戻り鰹のシーズン終盤であり、濃厚な脂と食感が特徴です。うつぼや清水さば、沖うるめ、シイラも11月が旬で、それぞれ高知ならではの食べ方や特徴があります。
✅ 高知の魚市場やオンライン通販サイト「七和海岸通り市場」で、これらの旬な魚介類を楽しめます。特に七和海岸通り市場では、高知県産の藁焼き鰹のたたきなど、様々な水産物を購入できます。
さらに読む ⇒高知の魚や水産物などお取り寄せ通販｜七和海岸通り市場出典/画像元: https://nanawa.co.jp/blog/column/kochi-fish-november/高知には、こんなにもたくさんの美味しい魚介類があるんですね！藁焼き鰹のたたき、食べたい！。
高知県には様々な魚介類があり、その代表格が「かつお」です。
藁焼きタタキが有名で、旬は年2回あります。
「うつぼ」や室戸市の「金目鯛」、高知県西部産の「ごまさば」、四万十川や仁淀川の「うなぎ」、安芸市や赤岡町の「しらす」、そして「沖うるめ」「きびなご」「あゆ」など、高知ならではの味が楽しめます。
これらの魚介類は七和海岸通り市場で購入できます。
高知って、本当に海の幸が豊富ですね！旅行に行ったら、色々な魚介類を食べてみたいです！
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高知で旬の「メジカの新子」を堪能！道の駅「めじかの里」で破格の値段で味わえる！デジタル化で入荷情報も簡単に入手可能。美味しい魚介と高知の味覚を満喫する旅へ。