赤福餅の世界へようこそ！〜300年の歴史と多様な味わい、購入方法とは？伊勢神宮名物、赤福餅の魅力に迫る

さて、今回は伊勢神宮名物の赤福餅について、その歴史から現在の販売状況、そして購入方法まで、詳しくご紹介いたします。

赤福餅の誕生と伊勢神宮との出会い

赤福餅の歴史は古く、伊勢神宮と共に歩んできました。

その誕生秘話と、味の変化についてご紹介いたします。

赤福」はもともと塩味だった!?300年以上愛され続ける伊勢名物のルーツに迫る

✅ 伊勢神宮の名物である赤福餅は、約300年前に誕生し、当初は塩味の餡だったが、江戸時代に黒砂糖の餡に変わり、明治時代には白砂糖の餡を使用する現在の形になった。

✅ 赤福餅は、コロナ禍でオンライン販売に力を入れ、新商品として素朴な黒砂糖味の「黑餅」と白小豆を使った「白餅」を組み合わせた「白餅黑餅」を発売した。

✅ 「白餅黑餅」は、オンライン限定で販売され、コロナ禍で落ち込んだ気持ちを少しでも前向きにしたいという思いが込められており、自宅で楽しめる商品として開発された。

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黒砂糖や白砂糖を使った餡への変化は、赤福餅の味を豊かにし、多くの人々に愛される要因となりましたね。

伊勢神宮の名物である赤福餅は、宝永4年（1707年）に誕生しました。

その名は、創業時の京都の茶匠の言葉に由来しています。

当初は塩味の餡で、旅人たちの食事代わりとして親しまれていました。

赤福餅は、伊勢神宮の参拝者たちへのおもてなしとして、300年以上もの間、愛され続けています。

その姿は、五十鈴川の清流と川底の小石を模したもので、伊勢の自然を象徴しています。

その後、江戸時代には黒砂糖の餡に変わり、明治時代には昭憲皇太后の要望により白砂糖の餡を使った「ほまれの赤福」が誕生し、現在の甘い餡の赤福餅の原型となりました。

へえ、塩味の餡だった時代もあったんですね！歴史を感じますね。伊勢神宮参拝のお土産にぴったりですね！

赤福餅の進化と多様な味わい

赤福餅は、その時代に合わせて進化を続けています。

多様な味わいを楽しめる、現在のラインナップを見ていきましょう。

オンライン限定の赤福「白餅黒餅」 伊勢市内の店頭でも販売

公開日:2022/05/15

✅ 赤福は、2021年秋からオンライン限定で販売していた「白餅黒餅」を、15日から三重県伊勢市内の直営店で店頭販売を開始します。

✅ 赤福餅は創業当初は黒糖あんでしたが、明治天皇への献上を機に白砂糖を使ったこしあんに変わりました。

✅ 「白餅黒餅」は、過去に伊勢神宮で開催された菓子博で復刻販売された黒糖あんの赤福餅と、白小豆を使った白い赤福餅を組み合わせたものです。

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定番だけでなく、さまざまなバリエーションが登場しているのは、消費者として嬉しいですね。

オンライン限定商品も気になります！。

赤福餅は、単なるお菓子にとどまらず、時代に合わせて進化を遂げています。

定番の赤福餅に加え、手配りに便利な2個入り、白餅と黒餅の詰め合わせも販売されています。

特に、2020年からのコロナ禍においては、オンライン販売に力を入れ、新商品「白餅黑餅」を発売しました。

「白餅黑餅」は、黒砂糖味の「黑餅」と白小豆を使った「白餅」の詰め合わせで、オンライン限定販売されています。

「黑餅」は江戸から明治期に作られていた赤福餅の復刻版であり、「白餅」は過去に限定販売された「白い餡の赤福餅」を基にしています。

また、季節限定の「赤福氷」や「赤福ぜんざい」も人気を集め、消費者に新たな味わいを提供しています。

昔ながらの製法を守りつつ、新しい味にも挑戦しているんですね！いろいろ試してみたくなりますね！