スコットランド・インヴァネスのウイスキー蒸溜所「ウーラヴェイシュト」とは？ネッシーにインスパイアされた蒸溜所、ウーラヴェイシュトの魅力
スコットランド・インヴァネスに、伝説の怪物ネッシーの名を冠した新進気鋭のウイスキー蒸溜所「ウーラヴェイシュト」が誕生！ 美しいハイランドの地で、12世紀からの歴史と大麦栽培の伝統を継承。ウイスキー不況からの復活を遂げ、ビール醸造所との融合「ブリュスティラリー」という革新的な試みも。軽やかなシングルモルトウイスキーは、繊細なフルーティーさ、滑らかな口当たりで、あなたの舌を魅了する。
軽やかな香味を追求するシングルモルトウイスキー
ウーラヴェイシュトのウイスキー、どんなこだわりがあるの？
軽やか香味、アメリカンエール酵母、地元のモルト。
スコットランド・アラン島のシングルモルトウイスキー「アラン シェリーカスク」のように、軽やかな香味を追求したシングルモルトウイスキー造りも行われています。
その製法と味わいをご紹介します。
✅ スコットランド・アラン島のロックランザ蒸溜所が手がける「アラン シェリーカスク」の100ml量り売りボトル。ファーストフィル・シェリーホグスヘッドで熟成された原酒をカスクストレングスでボトリング。
✅ チョコレート、レーズン、マンダリンオレンジなどの芳香と、いちごジャム、チェリー、ナッツ、スパイスが重なり合う複雑で力強い味わいが特徴。アルコール度数は55.8％。
✅ 最短で翌日お届け、クレジットカード、PayPay等での決済が可能。発送前連絡により、お品物に同梱での対応も可能。
さらに読む ⇒お酒を通じて笑顔に！住田屋オンラインストア｜ビンテージや希少な高級酒も販売出典/画像元: https://shop.sumidaya.co.jp/products/arran-sherry-cask-100ml?srsltid=AfmBOoppHXWedwOCoK0mLUul8EH-3h8bRiLvjy7GNQNd2q-i9KqHCGGsシングルモルトウイスキーの製造過程における、酵母や樽へのこだわりが、その風味を決定づけることがよくわかります。
ぜひ、その味わいを堪能してみたいです。
ウーラヴェイシュトのヘッドディスティラー、ドリュー・シアラー氏は、ヘリオットワット大学で醸造と蒸溜の修士号を取得し、軽やかな香味のシングルモルトウイスキーの製造に情熱を注いでいます。
すっきりとした味わいのするアメリカンエール酵母を使用し、繊細なフルーティーなエステルとマイルドでバランスの取れた香り、滑らかな舌触りをウイスキーに付与しています。
蒸溜器の設計にも工夫を凝らし、その風味を生み出しています。
また、地元のベアーズモルト社から調達した大麦モルトを使用し、良質な樽での熟成にこだわっています。
シングルモルト、最高ですよね！ヘリオットワット大学で学んだ人が作ってるなんて、本格的！特別な日に、ゆっくり味わいたいですね。
インヴァネスの新たな息吹を感じさせる「ウーラヴェイシュト」。
その誕生と今後の発展が楽しみです。
本日はありがとうございました。
💡 インヴァネスに誕生した「ウーラヴェイシュト」は、ブリュスティラリーという新しい試みで、地域経済に貢献しています。
💡 ネッシーをモチーフにしたアートワークと、環境に配慮した低炭素酒造施設である点が魅力的です。
💡 軽やかな香味を追求したシングルモルトウイスキー造りも行っており、高品質なクラフトビールと共に、その味わいを楽しめます。
