能登半島地震からの復興と、駅弁「能登のかきめし」の奇跡 - 笑顔を取り戻す、駅弁販売の物語？震災を乗り越え、地元を支える駅弁「能登のかきめし」
能登半島地震を乗り越え、能登中島駅「駅マルシェわんだらぁず」が再始動！ 地元食材を使った絶品「能登のかきめし」が、旅の思い出と復興への希望を届ける。被災からの再起をかけた店主夫妻の熱い想い、ぷりぷりの牡蠣が乗った駅弁の味、そして地域を盛り上げる活動とは？ 2025年冬には新商品も登場予定！ 能登の味覚を堪能しに、駅へ足を運ぼう！
二つの選択肢と、決意
被災からの再起！井田夫妻の決断と成功の秘訣は？
能登の魅力を活かした駅弁販売！
井田夫妻は、本業のテント製造を再建するか、駅弁販売などの副業に力を入れて能登に残るかという、二つの選択肢で迷いました。
最終的に彼らが下した決意とは何だったのでしょうか？。
✅ 石川県七尾市の能登中島駅構内の売店「駅マルシェわんだらぁず」が、能登半島地震の被災からの復興を目指し、本格的に営業を再開。駅弁の立ち売りも開始した。
✅ 店主の井田夫妻は、本業のテント製造の再建か、駅弁販売などの副業に力を入れて能登に残るかで迷った末、地元に残る決心をした。東京の駅弁フェアへの出店を通して、能登への思いを再確認した。
✅ 現在、井田夫妻は手作りの立ち売り箱で駅弁を販売しており、地元産のカキなどを使った「能登のかきめし」を提供。観光客が再び能登を訪れる日を夢見て、営業を続けている。
さらに読む ⇒東京新聞 TOKYO Web出典/画像元: https://www.tokyo-np.co.jp/article/386046井田夫妻が、地元能登での再出発を決意し、「能登のかきめし」を販売する姿は、まさに希望の象徴ですね。
東京での駅弁フェアへの出店も、彼らの決意を後押ししたのでしょう。
地震によって自宅と工場が被災した井田夫妻は、県外で事業を再建するか、地元能登に残るかの選択を迫られました。
しかし、東京での駅弁フェアへの出店を通じて能登の魅力を再認識し、能登での再出発を決意しました。
その結果、地元の食材を使った「能登のかきめし」を販売し、駅のホームでの立ち売りを行い、観光客の誘致に力を入れています。
選択と決断の物語は、本当に心を揺さぶられますね。困難を乗り越え、地元のために尽力する姿は、まさに尊敬に値します。その駅弁、ぜひとも味わってみたいですね。
名物駅弁「能登のかきめし」と、未来への希望
能登の味覚「かきめし」！どこで買える？
ホームページで予約販売！
駅弁発売140周年を記念した博覧会で紹介された「能登のかきめし」は、どのような魅力を持っているのでしょうか？また、未来への希望を込めた、その味とは？。
✅ 駅弁発売140年を記念し、47都道府県の駅弁を集めた博覧会が開催され、地域の色々な食材を使った駅弁が紹介されている。
✅ 自然災害からの復興を応援する駅弁として、石川県の能登中島駅の「能登のかきめし」と岩手県の久慈駅の「うに弁当」が紹介されている。
✅ 「能登のかきめし」は能登かきをふんだんに使用し、2025年冬に発売予定。「うに弁当」は三陸産のうにを贅沢に使った駅弁で、予約も可能。
さらに読む ⇒家庭画報.com｜゛素敵な人゛のディレクトリ出典/画像元: https://www.kateigaho.com/food/temiyage/179008ぷりぷりの牡蠣を使った「能登のかきめし」は、まさに能登の味覚を凝縮した逸品ですね。
ホームページからの予約販売や、グッズ販売など、積極的な取り組みも素晴らしいです。
井田夫妻が提供する「能登のかきめし」は、ぷりぷりの牡蠣の甘煮、牡蠣だしで炊いたごぼうなどが金沢醤油で炊いた茶飯の上に乗り、能登の味覚を表現しています。
現在はホームページからの予約販売で、土日祝日が中心に営業し、能登半島や能登かきをモチーフにしたグッズも販売しています。
桜の季節など観光客で賑わう日を心待ちにし、多くの人に能登の味を堪能してもらい、駅に足を運んでほしいと願っています。
能登の味覚を詰め込んだ駅弁、想像しただけでお腹が空いてきます！震災からの復興を願う気持ちが込められていることも、さらに魅力的ですね。必ず食べに行きます！
駅弁の力 - 復興への願いを込めて
能登中島駅の駅弁、何が復興の象徴？
地域の食材と復興への願い！
「能登のかきめし」は、能登半島地震からの復興を象徴する存在として、多くの方々に希望を届けています。
2025年冬には、新たな試みも予定されているようです。
✅ 能登産の牡蠣と石川県産米を石川県産の醤油で炊き込んだ「能登のかきめし」の駅弁が販売されています。
✅ 価格は1,680円で、主な販売駅は能登中島駅です。
✅ 駅弁を食べた感想や口コミを募集しており、販売状況は変更される可能性があるため、注意が必要です。
さらに読む ⇒ジョルダンの旅行ガイド出典/画像元: https://next.jorudan.co.jp/ekiben/details/5854/駅弁を通して、地域を盛り上げようという姿勢に感動しました。
2025年冬の「冬の贅『能登のかきめし』」の発売も楽しみですね。
「YourScoop（ユースク）～みんなの取材班」の取り組みにも、共感します。
能登中島駅の駅弁は、能登半島地震からの復興を象徴する存在であり、地域の食材を活かし、旅の思い出と復興への願いを届ける役割を担っています。
2025年冬には「冬の贅『能登のかきめし』」の発売も予定されており、地域のにぎわい創出への期待が高まっています。
この記事は、駅弁発売140周年を記念した「47都道府県駅弁博覧会」の特集記事の一部であり、自然災害からの復興を支援する目的も込められています。
「YourScoop（ユースク）～みんなの取材班」も読者からの疑問や困りごとに対応する取り組みを紹介し、地域への応援を呼びかけています。
駅弁が、単なる食べ物以上の価値を持っていることに感動しました。復興への願いを込めた駅弁、ぜひ食べてみたいです。そして、地域を応援したい気持ちでいっぱいになりました！
震災という困難を乗り越え、地元を支える駅弁「能登のかきめし」。
その味と、人々の温かい想いが、未来への希望を繋いでいく。
素晴らしいですね。
💡 能登半島地震からの復興を支える、駅弁「能登のかきめし」の存在。
💡 地元産の食材を活かした、井田さん夫妻の熱意。
💡 駅弁販売を通して、地域を盛り上げようとする人々の想い。
