高知のカツオは種類と食べ方が豊富！カツオのタタキを堪能できる高知グルメ旅？高知のカツオとタタキの魅力

高知市内のカツオ名店巡り

高知市内には、カツオ料理の名店が目白押し！ひろめ市場をはじめ、様々な店舗をご紹介します。

食べ比べも楽しいですね。

本場高知でカツオの食べ比べ！独断と偏見で選んだ「とにかくカツオが旨い店」【ひろめ市場編】

✅ 高知県のひろめ市場で食べられる美味しいカツオのタタキを紹介しています。明神丸の塩タタキにぎり、やいろ亭の塩タタキとタレタタキ、王子水産のトロカツオの刺身、本池澤の塩タタキなど、様々な店舗のカツオ料理を堪能できます。

✅ 各店舗のカツオは、分厚くボリュームがあり、薬味（ニンニク、ネギ、ゆず酢など）との組み合わせが特徴です。特に、高知県民に人気のあるやいろ亭では、塩タタキとタレタキの食べ比べができます。

✅ 記事では、カツオの味の違いを具体的に説明しきれていないものの、それぞれの店舗で提供されるカツオの魅力を伝えており、ひろめ市場での食べ歩きを勧めています。

さらに読む ⇒Rettyグルメニュース出典/画像元: https://retty.news/35216/

ひろめ市場、行ってみたい！色んなお店のカツオ料理を少しずつ味わえるのは魅力的ですね！。

高知市帯屋町、高知市鷹匠町、中土佐町久礼など、高知県内には様々なカツオ料理店が点在しています。

寿し柳はりまや橋店、活・いけす料理居酒屋まことや、はりまや横丁、伊酒屋はりまやりぐるなど、それぞれが地元の食材を活かしたカツオ料理を提供しています。

ひろめ市場内「明神丸」、ドライブインかつお船、たたき亭など、藁焼きを堪能できる人気店も多く存在します。

高知には、カツオ料理を提供するお店がたくさんあるんですね！色々な店を巡って、食べ比べてみたいです。

カツオの藁焼き体験：自分で焼く、市場で味わう

自分で焼く体験ができるお店も！藁焼き体験を通して、カツオの魅力を再発見しましょう。

藁焼き鰹たたき明神丸ひろめ店

✅ 気になるスポットをお気に入り登録し、自分だけのリストを作成できる。

✅ 旅行前の情報収集に役立つ検索機能があり、観光エリア、ジャンル、ハッシュタグ、現在地からの検索が可能。

✅ ことりっぷガイドブック・マガジンの電子書籍版が購入でき、月額500円で100冊以上が読み放題の「ことりっぷpassport」も利用できる。

さらに読む ⇒ことりっぷ公式 - 旅する人に小さなしあわせをお届けします。出典/画像元: https://co-trip.jp/spot/61115

自分で焼く体験、いいですね！焼きたてをその場で味わえるのは、贅沢な体験になりそうです！。

高知には、カツオの藁焼きを様々な形で楽しめるお店があります。

ひろめ市場内「明神丸」では、藁焼きの様子を見ながら、塩で味わう絶品の藁焼きたたきを手軽に楽しめます。

「ドライブインかつお船」では、自分でカツオを焼く体験ができ、焼きたてを塩で味わうことができます。

「たたき亭」では、豪快な火入れで焼き上げた「鰹塩たたき」を堪能できます。

自分で焼く体験、面白そう！旅の思い出にもなりますね！

目からウロコ！カツオのたたきの新しい食べ方

カツオのタタキ、定番の食べ方も良いですが、新しい食べ方も試してみませんか？。

鰹のたたきと柚子胡椒ダレ

✅ 鰹のたたきに、茗荷や生姜、柚子胡椒などを混ぜ合わせた薬味ダレをかけます。

✅ 鰹のたたきは食べやすい大きさに切り、薬味ダレ、大葉、刻みネギを盛り付けます。

✅ 仕上げにガーリックパウダーや七味唐辛子を振りかければ完成。おつまみに最適です。

さらに読む ⇒Yone゛s Kitchen ヨネズキッチン料理ブログ出典/画像元: https://yones-kitchen.vercel.app/post-337

塩麹と柚子胡椒！これは試してみたいですね！手軽に作れるのも嬉しいです。

カツオのたたきの新しい食べ方として、塩麹と柚子胡椒を使ったアレンジを紹介します。

ポン酢を切らしたことがきっかけで、著者はカツオのたたきに塩麹を試したところ、カツオ特有の臭みが中和され美味しく食べられることに気づきました。

さらに、柚子胡椒を少量加えることで、味が引き締まり、より美味しくなることを発見しました。

この組み合わせは、短時間で簡単に作れるため、忙しい時や手間をかけたくない時に最適です。

塩麹と柚子胡椒の分量は味を見ながら調整できます。

塩麹と柚子胡椒の組み合わせ、斬新ですね！子供も食べやすそうです！

高知のカツオは、旬の時期、食べ方、お店選びと、様々な楽しみ方があります。

ぜひ高知で、カツオ尽くしの旅を楽しんでください。