京都の老舗喫茶店「六曜社」の魅力とは？親子三代で紡ぐ喫茶文化と薫平氏のコーヒーへの情熱を探る？六曜社：京都・河原町三条の老舗喫茶店の歴史と、薫平氏のコーヒーへのこだわり

六曜社の歴史、こだわり、そして未来への展望を紐解いていきましょう。

六曜社の歴史と二つの顔

京都河原町にある老舗喫茶店「六曜社」は、創業70年を迎えます。

今回は、六曜社の歴史と、地下と1階で異なるコンセプトを持つお店の二つの顔に迫ります。

六曜社 親子対談「喫茶はオーケストラ」空間継ぐ思い

✅ 開業70年を迎えた喫茶店「六曜社」の親子による初の公開対談が開催され、「喫茶店はオーケストラ」というテーマで空間への思いが語られた。

✅ 対談では、3代目の薫平さんがTHE KYOTOをイメージして焙煎した特製ブレンドのコーヒーが振る舞われ、来場者はコーヒーを味わいながら、親子それぞれの六曜社に対する思いに聞き入った。

✅ 修さんは経営における苦労を語りつつ「喫茶の神様に守られているような感じ」と述べ、薫平さんも「日々の積み重ねの結果」と感慨を語った。

さらに読む ⇒京都新聞出典/画像元: https://www.kyoto-np.co.jp/articles/thekyoto/676802

親子の対談を通して、六曜社の歴史と、それぞれの空間に対する思いが伝わってきますね。

特製ブレンドのコーヒーも、きっと格別だったでしょう。

1950年創業の京都の老舗喫茶店「六曜社」は、河原町三条に位置し、75年にわたり喫茶文化を支えてきました。

創業当初は地下店のみでしたが、1965年にバーを併設し、1階でも営業を開始。

現在は、地下店を父の奥野修氏が、1階を息子の奥野薫平氏がそれぞれ切り盛りしています。

1階は喫茶文化を重視したサロン的空間、地下は個々の時間を大切にする空間という異なるコンセプトで、それぞれの個性が光るコーヒーと、時代を超えて愛される空間を提供しています。

1階はモーニングサービス、地下はバータイムもあり、営業時間、コーヒーの味、喫煙可否も異なります。

豪華客船をイメージした内装は、古き良き時代の面影を残しています。

なるほど、75年も続くお店には、それだけの魅力があるんですね。豪華客船をイメージした内装も、すごく興味があります。ぜひ行ってみたいですね！

家業を継ぐ決意と喫茶店での経験

六曜社の3代目である奥野薫平氏は、家業を継ぎ、喫茶文化を守り発展させることに情熱を注いでいます。

彼が喫茶店で得た経験と、そこから得た思いに迫ります。

喫茶文化を残していきたい」。京都〈六曜社〉店主・奥野薫平さんに話を聞く

✅ 京都の喫茶店〈六曜社〉の店主・奥野薫平さんが、祖父から受け継いだ喫茶文化を守り、発展させていくことへの思いを語っています。

✅ 1階は喫茶文化を重視し、相席や10杯だてのコーヒーなど、昔ながらのスタイルを守りつつ、自身のカフェでの経験を活かして、新しい挑戦も模索しています。

✅ 若い世代にも喫茶店の魅力を伝え、コーヒーを通して人々の人生に関わるマスターを目指し、伝統と変化の間で揺れながらも、強い信念を持って店を運営しています。

さらに読む ⇒ブルータス| BRUTUS.jp出典/画像元: https://brutus.jp/post-145678/

薫平さんの、喫茶文化を守りたいという強い思いが伝わってきますね。

自分の経験を活かし、伝統と革新の間で揺れながらも、強い信念を持ってお店を運営されているのですね。

六曜社の3代目である奥野薫平氏は、元々音楽家を目指していましたが、京都の喫茶店「前田珈琲」での7年半の勤務経験を通じて、家業を継ぐことを意識するようになりました。

そこでの経験から、まずは自分自身のお店で経験を積み、充実感と満足感を得た上で六曜社に戻る方が、家業のためにもなると考えました。

六曜社では、1階のスタイルを継承し、喫茶文化を重視する空間を運営しています。

以前は自身の店でテーブルの時間を重視するスタイルでしたが、六曜社を継承し、喫茶文化を残したいという強い思いから、1階のスタイルを継承しています。

音楽の道から喫茶店へ、すごい転身ですね。前田珈琲での経験が活かされているんですね。六曜社への愛を感じます！